Receita: Escondidinho de carne de casca de banana

Vida e Saúde

CASCAS DA BANANA 

INGREDIENTES:
6 cascas de banana 
500ml de água filtrada 
3 colheres (sopa) de vinagre

MODO DE PREPARO:
Lave bem as cascas de banana.
Com uma colher, raspe as partes brancas e, com a ajuda de um garfo, desfie as cascas.
Em um bowl, faça a mistura da água com o vinagre, coloque as cascas das bananas desfiadas nessa mistura e deixe de molho por aproximadamente 25 minutos.

INGREDIENTES DO RECHEIO:
Preparado das cascas de banana
½ xícara de cebola
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de páprica defumada
2 colheres (sopa) de chimichurri
1 xícara de molho de tomate
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal

INGREDIENTES DA BASE: 
3 xícaras de batata amassada
1 colher (sopa) de manteiga veg
Parmesão para finalizar
Sal a gosto

INGREDIENTES DO RECHEIO:
Preparado das cascas de banana
½ xícara de cebola
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de páprica defumada
2 colheres (sopa) de chimichurri
1 xícara de molho de tomate
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal

INGREDIENTES DA BASE: 
3 xícaras de batata amassada
1 colher (sopa) de manteiga veg
Parmesão para finalizar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DO RECHEIO: 
Com o demolho das cascas de bananas já preparado, escorra bem a água.
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os temperos, acrescente as cascas desfiadas e, em seguida, o molho. Deixe ferver por cerca de 2 minutos e transfira esse refogado para uma travessa. 

MODO DE PREPARO DA BASE:
Em uma tigela, misture a batata amassada com a manteiga e o sal, coloque em cima da carne desfiada, polvilhe o parmesão e leve ao forno preaquecido em 180ºC para gratinar até dourar.
Com o demolho das cascas de bananas já preparado, escorra bem a água.
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os temperos, acrescente as cascas desfiadas e, em seguida, o molho. Deixe ferver por cerca de 2 minutos e transfira esse refogado para uma travessa.

MODO DE PREPARO DA BASE:
Em uma tigela, misture a batata amassada com a manteiga e o sal, coloque em cima da carne desfiada, polvilhe o parmesão e leve ao forno preaquecido em 180ºC para gratinar até dourar.

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