Receita: Molho cremoso proteico

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de feijão cozido
1 xícara de couve-flor cozida
2 xícaras de água filtrada
200g de macarrão cozido
2 dentes de alho amassados
Noz-moscada ralada a gosto
Queijo vegano ralado a gosto
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de tempero desidratado
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, aqueça o óleo, refogue com o alho  e reserve.
No liquidificador,  bata o feijão com a couve-flor, o refogado e a água até ficar uma mistura homogênea.
Coloque essa mistura em uma panela, acrescente a noz-moscada, os temperos, acerte o sal e deixe ferver.
Na sequência, adicione o queijo e finalize com a salsinha.

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