Receita: Refogado de quinoa

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de quinoa
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pimenta cambuci
¼ xícara de alho-poró
1 colher (chá) de páprica defumada
1 xícara de milho
1 xícara de tomate picado sem pele
2 xícaras de água para cozinhar 
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Azeite a gosto para finalizar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Deixar a quinoa de molho por 12 horas, lavar bem e escorrer em uma peneira.
Em uma panela refogue a cebola, o alho, a pimenta, o alho-poró, a quinoa, o tomate, o milho e o sal.
Acrescente a água e deixe cozinhar.
Para finalizar, coloque o azeite e as folhas de manjericão, misture tudo e sirva.

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