Receita: Iogurte grego vegano com açaí

Vida e Saúde

INGREDIENTES DO IOGURTE:
1 xícara de castanha-de-caju
500ml de água morna
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) de ágar-ágar
Morango para finalizar

INGREDIENTES DO CREME DE AÇAÍ:
300g de açaí (retirar do congelador 30 minutos antes)
1 banana madura
100ml de leite de coco
2 colheres (café) de ágar-ágar
½ xícara de água

MODO DE PREPARO DO IOGURTE:
Bata bem os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até ferver.
Deixe na geladeira por 4 horas e bata novamente, reserve.

MODO DE PREPARO CREME DE AÇAÍ:
Bata a banana, o açaí e o leite de coco no liquidificador.
Dissolva o ágar-ágar na água e leve ao fogo por 3 minutos ou até ferver, coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata bem e coloque em cima do iogurte reservado e leve para geladeira por aproximadamente 4 horas. Finalize com os morangos.

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