“SH-GAH-DOLE”

Todos à Mesa

Assim chamava minha vó a este prato de ESCAROLA E FEIJÃO BRANCO
 
Ingredientes
8 dentes de alho picados
300 gramas de feijão branco cozido e escorrido
2 xícaras de água
1 colher de chá de sal marinho
2 tomates picados
2 pés de escarola lavadas e bem picadas
 
Modo de preparo:
Coloque a água numa panela funda e junte o alho picado. Cozinhe por alguns minutos até ficar perfumado. Você só quer que o alho amoleça, não precisa dourar.
Em seguida, adicione o feijão, o sal e os tomates. Deixe ferver em fogo médio por uns 10 minutos para começar a quebrar o feijão.
Adicione a escarola e tampe a panela até as folhas murcharem. Destampe a panela, misture bem e deixe cozinhando por mais uns 5 minutos.
 
Dica do Bambu: Prepare com antecedência e deixe na geladeira por um dia para que os sabores realmente se misturem.

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