Palmito de Mandioca

Todos à Mesa

Ingredientes

cascas de mandioca (parte grossa)

sal a gosto

água

Modo de Preparo

Lavar a mandioca em água corrente. Retirar a película marrom que envolve a mandioca. Separar a casca branca (parte grossa). Lavar em água corrente e cozinhar em água e sal. Picar bem fininho e usar como palmito refogado ou em saladas, tortas, pastel etc.

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