Receita: Pão de Mel sem Glúten

Vida e Saúde

INGREDIENTES MASSA:
¼ xícara de mix de castanhas
5 colheres (sopa) de mel da Superbom
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de farinha de amêndoa
1 xícara de cacau em pó
3 colheres (sopa) de óleo de coco
1 ¼ xícara de leite vegetal
1 colher (sobremesa) de fermento
4 colheres (sopa) de farinha de linhaça (de molho por 15 minutos)

INGREDIENTES COBERTURA:
200g de chocolate 80% amargo derretido
Chocolate amargo ralado a gosto

MODO DE PREPARO MASSA:
Na batedeira, coloque o gel de linhaça, o mel e o óleo, bata bem e em seguida, acrescente os demais ingredientes da massa.
Por último acrescente o mix de castanhas e o fermento.
Leve para assar em forma untada em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.
Espere esfriar e corte em quadrados.

MODO DE PREPARO COBERTURA:
Espalhe o chocolate derretido sobre os pedaços do pão de mel, cobrindo por inteiro.
Polvilhe chocolate ralado e deixe secar em uma folha de papel manteiga.

Receita elaborada pela chef Arlete Júlio com exclusividade para o Vida e Saúde com produtos Superbom.

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