Receita: Arroz de Forno

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
3 xícaras de arroz integral cozido
1 lata de milho
½ xícara de água filtrada
½ colher (sopa) de mostarda
½ cebola picada
1 dente de alho
1 xícara de creme de leite de soja
200g de queijo vegano da Superbom ralado
2 xícaras de palmito picado
½ xícara de azeitona picada
½ xícara de alho-poró
Manjericão a gosto
½ xícara de molho de tomate
Sal a gosto
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque no liquidificador o milho junto com a água e bata até virar um creme.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola.
Acrescente depois o creme de milho, a mostarda e o creme de leite vegetal. Acerte o sal.
Em outra panela, refogue o alho-poró, o palmito picado e as azeitonas.
Adicione o molho de tomate e por último o manjericão.

MONTAGEM:
Em uma refratária, intercale as seguintes camadas:
1 camada de creme de milho
1 camada de arroz 1 camada de refogado de palmito
1 camada de queijo vegano da Superbom ralado
Leve ao forno aquecido a 200 graus por aproximadamente 5 minutos.
Se preferir, use batata palha para finalizar.

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