Receita: Cogumelos Recheados

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
400g de cogumelo paris fresco
1/2 xícara de castanha do pará triturada
1/2 xícara de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de levedura nutricional (opcional)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de água (se precisar)
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
Higienizar os cogumelos e retirar os talos. Reservar os chapéus do cogumelo.
Picar os talos.
Numa panela, refogar o alho e a cebola, acrescentar os talos picados e deixar cozinhar até murchar (aproximadamente 8 minutos).
Acrescentar a castanha, a farinha de rosca, a levedura nutricional e o sal.
Caso a mistura fique muito seca, acrescentar aos poucos a água para que vire uma massinha.
Retirar do fogo e rechear os cogumelos com essa mistura.
Levar ao forno 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Servir quente.

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