Receita: Almôndega de Grão de Bico e Cenoura

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de grão de bico cozido
1 cenoura
1 limão
1 cebola pequena
4 colheres (sopa) de farinha de mandioca
6 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (chá) de páprica
Salsinha a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Adicione em um recipiente a linhaça e água, reserve.
Leve ao processador o grão de bico, a cebola, o suco do limão, a salsinha, a páprica e o sal.
Processe até formar uma mistura homogênea.
Rale a cenoura bem fina, misture na massa com uma colher, adicione o gel de linhaça e incorpore bem.
Vá colocando a farinha de mandioca aos poucos até dar o ponto.
Unte uma forma com óleo e faça bolinhas.
Leve ao forno pré-aquecido 180ºc por aproximadamente 30 minutos.

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