Receita: Bolo de Cenoura Saudável

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de cenoura picada
1 ¼ xícara de leite vegetal
1 colher de semente de linhaça
4 colheres de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
2 xícaras de trigo
1 colher de fermento

INGREDIENTES DA CALDA:
½ xícara suco de laranja
¼ xícara de castanha de caju de molho
2 colheres (sopa) açúcar água, se precisar

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador a cenoura, o leite, a linhaça, o óleo, o suco de limão e o açúcar.
Em um recipiente, peneire a farinha e misture o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos no seco.
Leve para assar (forma pequena) em forno pré–aquecido a 180 graus por mais ou menos 30 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA:
Bater os ingredientes da calda no liquidificador e levar ao fogo mexendo até engrossar.
Despeje sobre o bolo.

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