Receita: Salada de Brócolis Cru

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícara brócolis (cru)
4 folhas alface
4 folhas couve rasgada
1 xícara abacate cortada em cubos
2 colheres (sopa) gergelim
½ xícara tomate cereja

MOLHO:
1 xícara de extrato de soja
1 ½ de água fervente
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
3 colheres de suco de limão
1 colher (sopa) de levedura nutricional (opcional) ou queijo vegano ralado
1 colher (sopa) de cebola em pó
1 colher (café) de alho em pó

MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes do molho no liquidificador e reserve na geladeira por 20 minutos.
Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela e sirva com o molho.

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