Receita: Curry Cremoso

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
300ml de leite de coco
Sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Salsinha para decorar
1 dente de alho
½ cebola picada
½ xícara de palmito picado
1 colher (sobremesa) de curry
Manjericão a gosto
¼ xícara grão de bico assado
1 colher de painço cozido

MODO DE PREPARO:
Para assar o grão de bico, primeiramente deixe o grão de molho por 12 horas.
Depois disso, descarte a água, coloque em uma assadeira, coloque uma pitada de sal e regue com azeite.
Deixe assar até ficar macio.
Bata em um liquidificador o leite e o painço cozido.
Em uma panela coloque o azeite, cebola, palmito, manjericão, sal, curry e deixe ferver por mais ou menos 3 minutos.
Coloque o grão de bico levemente amassado e deixe ferver por mais ou menos 1 minuto.
Sirva acompanhado de pães de sua preferência.

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