Receita: Quiche de Legumes

Vida e Saúde

INGREDIENTES MASSA:
1 ½ xícara de trigo integral
¼ xícara de óleo vegetal
4 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de tahine
½ colher (chá) de sal

INGREDIENTES RECHEIO:
1 alho poró
1 cenoura ralada
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de requeijão vegano de sua preferência
½ xícara brócolis
½ abobrinha média ralada
Sal a gosto

INGREDIENTES COBERTURA:
2 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) leite vegetal
1 pitada de noz-moscada
1 colher (chá) açafrão

MODO DE PREPARO MASSA:
Misture os ingredientes da massa.
Vá mexendo até que fique uma mistura homogênea.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.

MODO DE PREPARO RECHEIO:
Refogue o alho poró e o dente de alho com um pouco de azeite.
Acrescente a cenoura, abobrinha, brócolis e adicione o requeijão.

MODO DE PREPARO COBERTURA:
Misturar todos os outros ingredientes menos o gergelim.
Despeje o recheio sobre a massa, a cobertura, salpique o gergelim.
Leve para assar por mais ou menos 30 minutos.

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