Receita: Bombom de Coco e Laranja

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de coco ralado
½ xícara (chá) suco de laranja
¼ xícara de açúcar
1 colher (sopa) amido de milho (misturado com 2 colheres de água)
2 colheres de mandioca amassada
100g de chocolate meio amargo (para cobertura)

MODO DE PREPARO:
Em uma panela em fogo baixo coloque o suco de laranja, o açúcar e deixe ferver até ficar uma calda grossinha.
Acrescente o coco e a mandioca e cozinhe por (10 minutos).
Adicione o amido misturado com água, misture até virar uma pasta.
Desligue o fogo e coloque para esfriar.
Modele as bolinhas, coloque sobre um papel seda e leve ao congelador por uma hora.
Derreta o chocolate em banho Maria ou em micro ondas.
Banhe as bolinhas no chocolate, escorra o excesso e volte ao papel manteiga, leve à geladeira por mais uma hora.

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