MUHAMMARA

Todos à Mesa

Muhammara é um patê mediterrâneo extremamente delicioso, feito com pimentão vermelho grelhado ou assado, nozes e condimentos.

Ingredientes:
2 pimentões vermelhos
Meia xicara de nozes
2 colheres de sopa de migalhas de pão
3 dentes de alho
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de azeite
Meia colher de chá de cominho em pó
Meia colher de chá de sal

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno em 200 graus.
Corte os pimentões ao meio, retire a parte branca e corte em fatias. Espalhe numa forma e leve ao forno até que a casquinha fique um pouco tostada. Retire e deixe voltar para temperatura ambiente.
Agora junte o pimentão assado e todos os outros ingredientes no liquidificador e bata ate obter uma pasta lisa.
Despeje a pasta em uma tigela. Regue um pouco de azeite e decore com salsa picada, cominho em pó e páprica picante.

Dicas:

• Sirva com pão pita torrado / falafel ou qualquer lanche de sua escolha. Você também pode usá-lo como uma propagação em sanduíches ou envoltórios.
• Adicione 2 colheres de sopa de xarope de romã. Você vai achar em casas de produtos árabes ou de produtos orientais. O xarope de romã vai fazer você se sentir no oriente médio!

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