Receita: Torta de Brócolis Cremosa

Vida e Saúde

INGREDIENTES MASSA:
2 ½ xícaras de farinha de aveia
⅓ xícaras de óleo vegetal
Água gelada para dar ponto (+ ou – ¼ de xícara)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO MASSA:
Misture a farinha, o sal, o óleo até virar uma farofa, acrescente a água aos poucos até obter uma massa consistente.
Abra a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos e retire.

INGREDIENTES RECHEIO:
1 maço de brócolis
500g tofu macio
Tomate para decorar
2 dentes de alho
1 cebola média
2 colheres (sopa) óleo vegetal
1 colher (café) de cominho
1 colher (café) de açafrão
Queijo vegano ralado
⅓ de xícara de água

MODO DE PREPARO RECHEIO:
Corte os brócolis e cozinhe em uma panela com água e sal, retire e escorra.
Refogue a cebola e o alho, acrescente o brócolis, acerte o sal e deixe dourar.
No liquidificador coloque o tofu cortado em pedaços, o cominho, o açafrão sal e tempero a gosto.
Bata até virar um creme.
Coloque o creme na massa assada e volte ao forno por 10 minutos.

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