Receita – Risoto de limão siciliano
Quer aprender um risoto diferente? Então que tal essa delícia: Risoto de limão siciliano!
Vida e Saúde
Por jeferson 12/07/2013 - 16h45
INGREDIENTES
2 xícaras de arroz arbóreo
2 unidades de palmito
1 talo de salsão
Raspas de casca de 1 limão siciliano
1 pedaço de gengibre
½ cebola
4 dentes de alho
Cebolinha
Sal a gosto
Suco de 1 limão siciliano
¼ xícara de castanha de caju
1 xícara de leite de soja em pó
2 xícaras de água
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite de soja em pó, a cebola, o salsão, o palmito, a cebolinha, o alho, o gengibre, o sal e a água. Após bater tudo, esprema o suco do limão e a raspa da casca do limão.
Misture esse creme em uma panela com o arroz cozinho (sem sal e sem óleo) até começar a grudar no fundo da panela.
Pronto! Seu risoto já está no ponto certo!
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