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Receita: Suflê de couve-flor / Tema: Controlando os impulsos (21/11/18)


O tema do programa Vida & Saúde de hoje é controlando os impulsos. Recebemos Fernando Rochael que é coach em educação comportamental. E na receita faremos um delicioso suflê de couve-flor. Exibido (21/11/18).


 RECEITA SUFLÊ DE COUVE-FLOR

Ingredientes:

  • 1 e ½ xícara de grão-de-bico
  • 1 maço de couve-flor
  • 2 colheres (sopa) farinha de arroz
  • 1 e ½ xícara de leite vegetal
  • 1 colher (sobremesa) de polvilho azedo
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • Sal
  • Tempero desidratado a gosto

Modo de preparo:

  1. Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro
  2. Cozinhe a couve-flor com sal e cebola picada
  3. Bata o grão-de-bico com sal, alho, e cebola até obter uma mistura homogênea
  4. Para o creme, refogue a cebola, alho e adicione a farinha de arroz, leite, sal e polvilho
  5. Na fôrma, faça uma camada de grão-de-bico, couve-flor, creme e outra de grão-de-bico
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C de 25 a 30 minutos
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