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Receita: Quibe de quinoa / Tema: A dieta ideal (03/12/18)


O tema do programa Vida & Saúde de hoje é sobre a dieta ideal. Recebemos a nutricionista Natalia Breda. E na receita faremos um delicioso quibe de quinoa. Exibido (03/12/18).


 RECEITA QUIBE DE QUINOA

Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de tahine
  • Suco de 2 limões
  • 4 xícaras de quinoa cozida
  • Salsinha
  • Hortelã
  • 4 xícaras de quinoa cozida
  • Sal a gosto
  • Cominho
  • Aveia para dar liga
  • Vinagre

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno

  1. Corte a beringela ao meio, no sentido do comprimento
  2. Deixe de molho em água com 4 colheres de vinagre por 15 minutos
  3. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e asse por 30 minutos
  4. Retire a assadeira, espere esfriar e raspe toda a polpa da casca
  5. Adicione o alho, cebola e refogue o tahine,limão, cheiro-verde e hortelã
  6. Adicione a quinoa cozida, acerte o sal, misture e forme os quibes
  7. Asse por 40 minutos a 240°C

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