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Receita: Penne com molho de abóbora / Tema: Tratamentos naturais para o estresse (25/06/18)


O tema do programa Vida & Saúde de hoje é tratamentos naturais para o estresse. Recebemos Recebemos o clínico geral Dr. Benício Pereira e a fisioterapeuta Ligia Andrade Shinkarenko. E na receita faremos um delicioso penne com molho de abóbora e azeitonas. Exibido (25/06/18).


 RECEITA PENNE COM MOLHO DE ABÓBORA E AZEITONAS

Ingredientes:

  • 1 abóbora japonesa (cerca de 600g)
  • 1/2 xícara de alho poró
  • 1 dente de alho ralado
  • 1/2 xícara de azeitona preta sem caroço
  • Semente de abóbora
  • 2 litros de água (para cozinhar o macarrão)
  • 4 colheres (chá) de sal
  • 300g de penne integral
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 250 ml de caldo de legumes
  • Sal e cominho em pó
  • 2 colheres (sopa) suco de limão
  • 2 a 3 colheres (sopa)de semente de abóbora
  • Salsinha para decorar

Modo de preparo:

  1. Lave a abóbora dividida ao meio, tire as sementes e reserve
  2. Corte em fatias finas com casca
  3. Toste as sementes numa frigideira sem óleo até ficarem douradas e reserve
  4. Ferva a água, junte o macarrão e o sal
  5. Coloque o alho-poró e o alho numa panela
  6. Acrescente o caldo de legumes e as fatias de abóbora
  7. Ferva e depois cozinhe com a panela tampada por 8 minutos em fogo médio
  8. Tempere com sal, coentro, azeite e suco de limão
  9. Espalhe as sementes
  10. Finalize com folhas de manjericão
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