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Receita: Manteiga e Maionese Vegana com a Chef Drica Avelar (03/06/19)


No programa Vida & Saúde de hoje recebemos a chef Drica Avelar. E na receita faremos uma deliciosa maionese vegane e manteiga vegana. Exibido (03/06/19).


 RECEITA MANTEIGA E MAIONESE VEGANA

Ingredientes para o Gel de Linhaça:

  • 1 xícara de linhaça dourada
  • 3 xícaras de água quente
  • 1 coador de voal
  • 1 xícara de linhaça hidratada

Modo de preparo:

  1. No liquidificador adicionar a linhaça e a água.
  2. Bate até formar um creme homogêneo.
  3. Coa no coador de voal, espreme bem e transfere gel para bowl grande.

Ingredientes para Manteiga:

  • 1 xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de gel de linhaça
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 pitada de sal
  • 1 limão Tahiti
  • 1 limão siciliano

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador adicione o gel de linhaça e o vinagre e bata, quando formar um creme homogêneo adicione o óleo de coco bata até formar uma pasta homogênea, adicione limão e sal.

Ingredientes para Maionese:

  • 1 xícara de gel de linhaça
  • 1 xícara de óleo de girassol
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 limão
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Em um bolw adicionar o gel de linhaça, o vinagre e a mostarda, bater até virar um creme homogêneo e então adicionar o óleo bem devagarinho, até acabar todo o óleo.
  2. Tempera com limão e sal e servir

 

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  • Augusta em 3 de junho de 2019 11:30

    Nota 1000



  • Ana Maria Martins em 4 de junho de 2019 3:05

    Amo esse programa em especial porque estou aprendendo a cuidar melhor o meu corpo e respeitar a minha saúde!