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Receita: Croquete de proteína de soja / Tema: Vegetais (23/04/18)


O tema do programa Vida & Saúde de hoje é vegetais. Recebemos a nutricionista Priscila Menezello. E na receita faremos um delicioso croquete de proteína de soja. Exibido (23/04/18).


RECEITA CROQUETE DE PROTEÍNA DE SOJA

Ingredientes:

  • 1 xícara de proteína de soja
  • 500 ml de água quente
  • 1/2 xícara de farinha de milho ou até dar ponto
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada
  • 1/2 xícara de brócolis cozido no vapor
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • Tempero desidratado
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) orégano
  • 2 colheres (sopa) castanha de caju moída
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Hidrate a proteína de soja com água quente por 15 minutos
  2. Escorra e tire o excesso de água
  3. Adicione o resto dos ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea
  4. Faça bolinhos
  5. Em uma assadeira untada, coloque os bolinhos
  6. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 40 minutos.
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