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Receita: Cookies Maamouls com Rafaela Rocha (19/02/19)


No programa Vida & Saúde de hoje iremos receber a Chef Rafaela Rocha e ela irá ensinar deliciosos cookies maamouls. Exibido (13/02/19).


 RECEITA COOKIES MAAMOULS

Ingredientes:

  • ¼ suco de laranja
  • ¼ xícara de óleo de girassol
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo branca
  • ½ xícara de farinha integral
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • Raspas de laranja bahia
  • 1 colher de sopa de Tahine
  • 2 colheres de sopa de gergelim branco
  • ½ xícara de pasta de tâmara (processar algumas tâmaras já hidratadas) ou melado

Modo de preparo:

  1. Em um bowl, misture todos os ingredientes secos
  2. Adicione e misture o tahine, baunilha, sal e óleo
  3. Adicione as raspas da laranja e o suco da laranja
  4. Misture a massa com as mãos até conseguir uma textura homogênea
  5. Forme bolinhas com a massa e faça um furo na massa
  6. Adicione a pasta de tâmara dentro dos furinhos
  7. Coloque uma amêndoa em cima de cada cookie
  8. Leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos até dourar
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