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Pizza Zero Glúten / Glúten (10/07/17)


Neste programa Vida & Saúde falaremos sobre o Glúten com a nutróloga Ana Carolina Bejár e a endocrinologista Alessandra Renck. Elas nos ajudarão a entender como o glúten atua no nosso organismo, quais alimentos contém e se a sua ingestão pode causar algum programa para a saúde. E para comemorar o Dia da Pizza, a gente ensina a receita de uma Pizza Zero Glúten para você experimentar em casa! Exibido (10/07/17).


RECEITA PIZZA ZERO GLÚTEN

Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de arroz integral
  • 2 xícaras de fécula de batata
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de goma xantana
  • 4 colheres (sopa) rasas de sal
  • 3 colheres (sopa) de chia
  • ½ xícara de azeite
  • 4 colheres (café) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
  • 5 xícaras de água morna

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 220°C por 10 minutos.
  2. Misture bem todos os ingredientes secos, acrescente os líquidos (a água deve ser acrescentada aos poucos. Pode ser que necessite de mais ½ xícara de água).
  3. Em uma batedeira, bata essa mistura até que forme uma massa homogênea semelhante a de um bolo.
  4. Deixe descansar (vai crescer) por 30 minutos. Bata novamente para que abaixe a massa. Utilize formas untadas.
  5. Disponha a massa nas formas com uma colher de sopa, esparramando uma camada fininha, pois vai crescer.
  6. Abaixe a temperatura do forno para 180°C e deixe assar por 40 minutos.
  7. Sirva com o recheio de sua preferência.
Você está em: Glúten Free, Pratos Quentes, Programas 2017, Receitas, Videos

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  • Analicia francisca zeferino do santos em 10 de julho de 2017 16:56

    BOA TARDE EU AMEI VER VOCEIS FAZENDO A PIZZA NA NOVO TEMPO AGORA EU DEVO POR A MAO NA MASSA PARA VER SE VAI DAR CERTO COMO VOCEIS ENSINARAM EU PRESISSO MUDAR A MINHA ALIMENTAÇAO .TUDO VEM DA PRIMEIRA VEZ DESPOIS E MAIS OK EU MORRO EM RONDONIA NO VALE DO PARAISO.SOFRO DE MAL DE PAKSOM OK



  • Analicia francisca zeferino do santos em 10 de julho de 2017 17:04

    EU QUERIA VER COM VOCEIS SE PODIA ME AJUDAR NA ALIMENTACAO O QUE EU DEVERIA COMER PARA DIMINUIR A MINHA TREMEÇAO E NA CABEÇA E NAS MAOS OK



  • Andressa em 20 de setembro de 2017 9:52

    Amo o programa