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Pão sem glúten (nova receita)


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Ingredientes

1 1/2  xícara de farinha de arroz

1 1/2  xícara de polvilho doce

1/2  xícara de chia

3 colheres (chá) de azeite

1 colher (cheia) de fermento instantâneo

sal

açúcar mascavo

Modo de preparo

Numa batedeira adicione a farinha, polvilho doce, chia, o fermento, o sal, uma pitada de açúcar e o azeite. Por último acrescente 2 xícaras de água morna e bata por 5 minutos. Unte uma forma com azeite e coloque a massa para assar até dobrar de tamanho. Fogo médio.

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  • E.H DALA em 15 de outubro de 2014 18:06

    Muito bom continuem sempre e que Deus esteja com todos vos
    Eu queria ensinassse a fazer salsicha vegetarian se fosse possible.Muito obrigada
    UM abraco para toda enquipa.



  • jani em 15 de outubro de 2014 20:57

    Na receita tá escrito polvilho doce e no vídeo aparece polvilho azedo, qual é o certo?



    • marianatroc em 16 de outubro de 2014 9:55

      É mais recomendado o polvilho doce.



  • Herbert em 16 de outubro de 2014 16:30

    Ótimo essa receita



  • Carlos jesus em 16 de outubro de 2014 18:36

    Bom amigos adorei a vossa receita pois vou fazer sou padeiro pasteleiro e descobrimos que meu filho e celiaco sou Portugues agradeço o vosso carinho e as vossas receitas benaja



  • Marcia Regina Alves de Araujo e Silva em 16 de outubro de 2014 20:09

    Nossa parece bem gostoso, vou tentar fazer!



  • clair de andrade em 16 de outubro de 2014 21:42

    adorei as receitas



  • Rogéria Sueli Chaves em 16 de outubro de 2014 23:09

    Muito bom!!! Estou sempre atenta a essas receitas porque tenho uma sobrinha que tem sofrido mt porque é celíaca e diabética. Tem que ficar sempre atenta para fazer “esses mimos”. Obrigada



  • Eviclene de castro santos em 16 de outubro de 2014 23:10

    para quem faz dieta para emagrecer é recomendado???



    • marianatroc em 17 de outubro de 2014 9:08

      Sim



  • Simone em 16 de outubro de 2014 23:24

    Olá, eu posso trocar o açúcar mascavo por outro ingrediente? Muito obrigada.



    • marianatroc em 17 de outubro de 2014 9:08

      Sim, pelo açúcar demerara ou o branco mesmo. Mas lembre-se, é só uma pitada!



  • vera em 16 de outubro de 2014 23:49

    Vou fazer esse pão pois não consigo deixar de comer eu amo pão!!



  • maria aparecida s leite em 17 de outubro de 2014 9:21

    Gostei!!!



  • Michelle em 17 de outubro de 2014 11:02

    Bom dia! Deus os abençoe!
    Vi a receita do pão sem glúten e surgiu uma dúvida: o polvilho pode ser os dois, tanto azedo como doce? Aguardarei respostas.



    • marianatroc em 17 de outubro de 2014 11:10

      Recomendamos o doce. Mas pode ser com o outro também.



  • CAREN em 17 de outubro de 2014 19:19

    Não precisa colocar a chia ou e obrigado?



  • manuel martinez em 18 de outubro de 2014 0:20

    Muy bien !! Las recetas!!!!



  • Rita Aparecida Gomes de Almeida em 18 de outubro de 2014 1:28

    Que maravilha de receita como tudo de vcs é maravilhoso



  • Edson teles de Melo em 18 de outubro de 2014 11:41

    Deus abençoe vcs que passa maravilhas e ainda por cima , ensina agente como fazer . Muito obrigado



  • shirey em 18 de outubro de 2014 11:53

    o fermento pode ser comum?



  • kinka tulles em 18 de outubro de 2014 17:46

    Essa receita é ótima, eu tenho intolerância a lactose, e não vai leite. Com certeza vou experimentar, amo pão caseiro!!! O programa de vocês é maravilhoso, eu assisto todos os sábados, muito bom!!! Um abraço…



  • Terê Oliveira em 19 de outubro de 2014 19:01

    Vou tentar fazer esta receita, pois a outra não deu certo! Obrigada.



  • Shirlene em 20 de outubro de 2014 22:27

    Gostei das postagens



  • Fabiana em 21 de outubro de 2014 17:30

    Meu pão ficou ótimo! Fiz com linhaça. Obrigada pela receita.



  • Monique em 21 de outubro de 2014 23:30

    Olá! Fiz conforme a receita, mas n deu certo. Além de duro por fora, ficou emborrachado por dentro. O que poderia ter sido feito errado? Sei que receitas sem glúten são mais difíceis. Obrigada!



  • erivaldo lima em 24 de outubro de 2014 22:17

    A farinha é de arroz integral?



  • Cristiane em 30 de outubro de 2014 10:36

    fiz esse pao sem glutem, mas ficou duro como pedra por fora e cru por dentro….o que sera que ocorreu….



  • Dirce Meyer em 31 de outubro de 2014 9:51

    Grãos de trigo contêm três partes: o revestimento exterior conhecida como farelo de trigo, germe a porção que contém o embrião de planta e o endosperma, que compreende até 80 por cento do kernel. O trigo é moído para separar esses componentes e recombinar-los de diversas maneiras para criar uma matriz de farinhas. Farinha de semolina é fabricado pela grosseiramente moagem do endosperma de um tipo de trigo duro de primavera conhecido como duro. Farinha de semolina é considerado um produto de alta dosagem de glúten. Vocs podem pesquisar na http://www.livestrong.com. Eu também achava que não tivesse glúten. Mas conversando em uma reunião de vegetarianos descobri realmente a semolina contem glúten. O grão KUMUT este não contem glúten. Um grande abraço, Dirce



  • Vilma Bittencourt Santos em 31 de outubro de 2014 11:56

    Bom dia para todos da Vida e saúde fiz o pão sem glúten como manda a receita e não ficou legal ficou solado o que pode ter acontecido espero resposta um abraço



  • neila em 5 de novembro de 2014 13:11

    Adorei a receita muito bom e pratica tambem



  • Elizabeth Ortiz em 8 de novembro de 2014 12:09

    Na receita vc n especifica a colher de fermento: chá, sopa, só mencionou ser cheia. Obrigada



  • Alex em 10 de novembro de 2014 14:30

    O que é polvilho doce? Obrigada



    • marianatroc em 10 de novembro de 2014 15:04

      O polvilho é o amido da mandioca.
      É utilizado para diversos fins culinários, como o preparo da massa para o pão-de-queijo, bolinho típico de Minas Gerais e para a pamonha de carimã.



  • neila em 18 de novembro de 2014 16:28

    achei otima



  • nathalia souza em 23 de novembro de 2014 0:02

    Adorei a receita de pão sem gluten. Descobri a pouco tempo que meu filho é alergico ao trigo, ovo e ao leite. Essas receitas tem me ajudado muito. Parabéns pelo programa. Vocês ajudam muita gente. Obrigada!



  • claudia em 30 de janeiro de 2015 20:08

    fiz igual a receita e não deu certo ficou duro e emborrachado. Porque será ?



  • Vânia em 20 de fevereiro de 2015 14:41

    Fiz a receita e ficou muito ruim. A massa ficou pilada , pesada, sem condições de consumir. Esta é a segunda receita de pão sem glutem que faço deste site, e os dois não deram certo. Fiz exatamente como foi ensinado. Assisti os videos para não ter duvida. Agradeço as outras receitas, que são otimas.



  • Cláudia em 24 de fevereiro de 2015 22:44

    Boa noite 

    Sobre a receita de pão sem gluten na batedeira por 5 minutos fiquei com dúvida se pode ser no liquidificar. 

    Obrigada 



  • maria clarice em 28 de fevereiro de 2015 19:10

    faço pão sem gluten.. mas com farinha de arros integral, e tbem gostaria de saber se tem que colocar em geladeira para conservar mais , pois quando vai à geladeira em fica com umidade.. como posso resolver isso?



    • marianatroc em 2 de março de 2015 11:26

      Coloque no congelador!



  • Sebastião Silva em 7 de março de 2015 14:22

    Olá pessoal do Vida e Saúde!
    Estou na busca do Pão perfeito sem glúten. Eu testei a 1ª versão desta receita e não funcionou, o pão ficou duro e não cresceu. Achei que talvez a causa poderia ter sido da farinha de arroz INTEGRAL. Hoje voltei ao site para ver se havia alguma novidade sobre esta receita e fiquei feliz de ver que a receita estava sendo trabalhada de uma forma um pouco diferente. Assisti o passo a passo da receita e fui testá-la. Resultado: O pão não ficou bom. Ficou muito pesado e borrachudo, cresceu um pouco mas não por igual. Cresceu mais no centro da forma e abriu grande rachadura nesta parte. Usei os ingredientes conforme a receita. E agora Biazi, o que vc sugere para que eu possa conseguir aquele resultado da foto?

    Obrigado pela atenção.

    Sebastião de Curitiba.



  • Sebastião Silva em 7 de março de 2015 14:37

    Olá pessoal,
    Tenho visto nos comentários que esta receita apesar de parecer simples deve ter la seus segredos.
    Por gentileza, seria possível vcs fazerem um comentário rápido sobre cada um dos ingredientes da receita? Tipo assim, qual a função de cada ingrediente? Desta forma poderíamos avaliar o resultado que estamos conseguindo.

    Obrigado pela atenção.

    Sebastião de Curitiba.



  • Sebastião Silva em 10 de março de 2015 19:40

    Olá,
    Fiz esta receita e também não funcionou. O pão ficou duro, borrachudo. Cresceu um pouco mais para o centro da forma e esta parte abriu rachaduras. O que será que deu errado?



  • Larissa em 14 de março de 2015 12:08

    Precisa melhorar na descrição dos ingredientes. Não fala a quantidade de açúcar mascavo. Quando menciona a quantidade de colheres, em alguns ingredientes, não especifica se é de sopa ou de chá. Vou tentar fazer.



  • Karine Paim Madeira em 15 de março de 2015 14:14

    Na primeira receita tinha que deixar crescer a massa,nessa não,fiquei confusa!



  • Humberto T. Pombo em 19 de março de 2015 10:56

    Bom dia
    Assisto todo dia o programa,porem tentei me cadastrar e dizia que o meu nome estava incorreto (aparecia um X) e eu não pude concretizar.
    Atenciosamente
    Humberto



  • sadja moreira em 8 de abril de 2015 20:59

    receita otima ,mas fiquei em duvida com velocidade da batedeira



  • PAULO JOSÉ em 18 de junho de 2015 21:55

    Parabéns por esta receita de Pão Sem Glúten, pois é muito saudável. Muito Obrigado…!!!



  • MONICA FRANCO em 25 de agosto de 2015 20:57

    LEGAL, VOU FAZER O PAO DE CHIA!!!! MEU FILHO É INTOLERANTE A GLUTEN, E TENHO QUE DIVERSIFICAR AS RECEITAS, ESPERO QUE ELE APROVE!!!



  • Kesia em 26 de agosto de 2015 16:06

    Olá, se eu fizer com a linhaça, eu devo tritura-la ou pode fazer inteira mesma?



  • Lucimara em 29 de setembro de 2015 14:06

    Posso trocar a farinha de arroz, por farinha de grão de bico?



  • GMSilva em 30 de setembro de 2015 23:58

    Olá! Adorei a receita e já estou fazendo. Tenho uma dúvida. Posso colocar goma de xantana? Ela serve para fazer o mesmo que o glutén, deixar a massa macia. Pelo o que eu sei, ela e feita de milho. Teria algum problema?



  • Marcia em 25 de novembro de 2015 18:23

    Muito boas as receitas e as entrevista.Gostei muito da matéria sobre diabete pois eu sou diabética.Ma



  • Rosely Caldeira em 31 de março de 2016 17:08

    Ola! amei a receita do pão sem glúten! Vou fazer e enviar como ficou. Achei interessante pq não precisa deixar crescer. Sou ciliaca e uso chia e gergelim no pão. É muito bom!



  • Cidalinatelles@hotmail cidalina,Calina em 13 de abril de 2016 10:15

    Fiz oa nova receita de pão de farinha de arroz e polvilho doce com chia, cresceu, dourou mas por dentro ficou cru. Segui a receita do vídeo puz forno 200 graus gostava de ajuda pois a crosta estava super saborosa.



  • Maria em 20 de abril de 2016 13:22

    Usei xícaras e colheres padrão; bati durante 5 min c/ o fouet, pois não tenho a planetária e não é que deu errado, ficou c/ uma crosta dura por fora e parecendo borracha por dentro.O que deu de errado? Obrigada.Amo assistir o programa de vocês e todos da Novo Tempo.



  • SHEYLA BRANCO em 19 de outubro de 2016 20:23

    Amei a receita prática. Só que surgiram dúvidas qto a quantidade de açúcar em colher, qto ao polvilho está como doce e vc diz polvilho azedo.
    Obgda,

    Sheyla



  • Flor em 11 de novembro de 2016 15:09

    Já perdi tudo 3x
    Não dá certo aqui em casa essa receita. Fiquei triste.



  • Geovane em 22 de dezembro de 2016 22:15

    Muito bom, preciso de mais receitas.



  • Angelica em 17 de abril de 2017 13:38

    Quantos minutos no forno?



  • Emily em 5 de maio de 2017 14:36

    Fiz e deu errado. O sabor ficou péssimo, amargo, ficou cru dentro igual uma cola e branco por fora!



  • Lorena em 8 de setembro de 2017 17:12

    Esse fermento biológico e o seco ou o fresco



  • Elvira em 28 de setembro de 2018 14:42

    Gostaria da receita do pao sem gluten com trigo sarraceno apresentado ontem.
    Moro na englaterra e sou muitissimo alergica a gluten. Gostaria de experimentar.essa receita. Todos os paes sem gluten daqui sao horriveis
    Obrigada



  • odete garcia em 4 de dezembro de 2018 6:23

    esse pão para dar ceto, tem que deixar crescer ate dobrar de volume para depois levar ao forno,



  • josinete em 15 de abril de 2019 15:34

    Qd tiver na receita a farinha de trigo refinada pode substituir por farinha de arroz sem alterar o resultado?