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Nhoque de abóbora / Musicalização Infantil (26/10/17)


O tema do programa Vida & Saúde de hoje é Musicalização Infantil. Tiraremos diversas dúvidas com a psicopedagoga Marta Toniolo e a coordenadora psicopedagoga Fulvia Franks. E na receita faremos um delicioso nhoque de abóbora. Exibido (26/10/17).


RECEITA NHOQUE DE ABÓBORA

Ingredientes:

  • 1/2 abóbora cabotiá (aproximadamente 1kg)
  • 1 xícara de fubá fino ou trigo
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) cebola desidratada

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno, tire as sementes da abóbora e a envolva em papel alumínio.
  2. Asse por cerca de 40 minutos ou até ficar macia.
  3. Retire do forno.
  4. Ainda quente, tire toda a polpa e amasse até formar um purê.
  5. Reserve até obter uma bola de massa lisa e firme.
  6. Polvilhe uma superfície lisa com um pouco de fubá e faça rolinhos.
  7. Corte em pedaços pequenos como nhoque.
  8. Leve uma panela fervendo com água e em fogo alto, adicione o restante do sal na água.
  9. Com auxílio de uma escumadeira, adicione os nhoques na panela.
  10. Deixe cozinhar até subirem.
  11. Retire-os, escorrendo bem a água.
  12. Sirva com molho de sua preferência.
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