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Macarrão com espinafre cremoso / Brincadeiras e Criatividade das crianças (19/10/17)


O tema do programa Vida & Saúde de hoje é Brincadeiras e Criatividade das crianças. Tiraremos diversas dúvidas com psicopedagoga Marta Toniolo e a coordenadora psicopedagoga Fulvia Franks. E na receita faremos um delicioso macarrão com espinafre cremoso. Exibido (19/10/17)


RECEITA MACARRÃO COM ESPINAFRE CREMOSO

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de shoyo

CREME:

  • 1/4 xícara (100g) de castanha de caju (de molho
  • 1 e 1/2 xícara de água
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá)de amido de milho
  • Suco de 1/2 limão (ou mais, se desejar)
  • Gergelim preto para decorar

Modo de preparo:

  1. Escorra as castanhas e bata no liquidificador com os demais ingredientes do creme.
  2. Deixe bater bem até as castanhas se desfazerem.
  3. Reserve.
  4. Lave bem o espinafre, pique e reserve.
  5. Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
  6. Junte o espinafre e deixe cozinhar.
  7. Quando o espinafre murchar, junte o shoyo e mexa bem.
  8. Junte o creme e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo bem até engrossar.
  9. Prove e corrija o sal e sirva em seguida.
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