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Chessecake de limão e coco / Vitiligo (21/02/18)


O tema do programa Vida & Saúde de hoje é Vitiligo. Tiraremos diversas dúvidas com a Dermatologista Cristiane Kafler. E na receita faremos uma deliciosa cheesecake de limão e coco. Exibido (21/02/18).


RECEITA CHEESECAKE DE LIMÃO E COCO

Ingredientes BASE:

  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1 xícara de ameixa sem caroço
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 colher (sopa) óleo de coco

Ingredientes RECHEIO:

  • 1 xícara de castanha-de-caju crua
  • 1 xícara de tofu firme
  • 1 xícara de leite de coco
  • 6 limões
  • 1 e 1/2 xpicara de açúcar demerara
  • 1/4 xícara de água

Modo de preparo:

  1. Para a base, bata todos os ingredientes no processador até obter uma massa homogênea.
  2. Coloque no fundo de uma fôrma, prense com as mãos e leve à geladeira por 2 horas. Reserve
  3. Deixe as castanhas de molho e então bata com o leite de coco e o suco de limão
  4. Dissolva o açúcar em água fervendo e então bata essa calda com o tofu até obter mistura homogênea.
  5. Adicione ao creme de castanha até incorporar.
  6. Em seguida, despeje o creme sobre a base e leve ao freezer por 12 horas
  7. Sirva com raspas de limão
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  • Gilcelia de lima franco em 2 de abril de 2018 16:32

    Muito boa programa e receitas perfeitas