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Bowl Asiático / Alimentos Transgênicos (15/06/17)


Você sabe o que são Alimentos Transgênicos? Será que fazem bem ou mal para a saúde? Existe uma maneira de evita-los? A engenheira de alimentos Cristina Ferreira e a nutróloga Elizabeth Moraes nos ajudam a entender este assunto. Aprenda a fazer um Bowl Asiático. Exibido (15/06/17).


RECEITA BOWL ASIÁTICO

Ingredientes para o Bowl Asiático:

  • 70g de Bifum
  • 2 cenouras médias cortadas no sentido vertical
  • ½ repolho cortado em fatias finas
  • 1 pepino cortado em fatias finas
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher de azeite ou óleo de gergelim
  • 1/3 de xícara de amendoim torrado e sem pele
  • Cebolinha
  • Gergelim preto e branco
  • Sal a gosto

Ingredientes para o Molho:

  • ¼ xícara de shoyu
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de pasta de amendoim
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • Suco de ½ limão
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a cebola e o repolho com água e sal. Descarte a água e reserve.
  2. Acrescente a água fervente e o bifum.
  3. Em uma frigideira, doure o alho no óleo de gergelim.
  4. Adicione a cenoura e o repolho e deixe fritar levemente.
  5. Em um bowl, coloque bifum, cenoura, repolho, pepino e o amendoim.
  6. Finalize com a cebolinha.
  7. Bata todos os ingredientes do molho e adicione na hora de servir.
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