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Bolo de coco e cenoura zero glúten / Abuso sexual (14/09/17)


O tema do programa Vida & Saúde de hoje é Abuso sexual. Tiraremos diversas dúvidas com a psicóloga Loreiny Passos e a assistente social Iara. E na receita faremos um delicioso bolo de coco e cenoura zero glúten. Exibido (14/09/17).


RECEITA BOLO DE COCO E CENOURA ZERO GLÚTEN

Ingredientes:

  • 2 cenouras cruas
  • 1 xícara de fubá
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 e 1/2 xícara de leite vegetal
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 colher (sopa) suco de limão
  • Coco ralado para polvilhar
  • 1 e 1/2 de açúcar demerara

Modo de preparo:

  1. Rale fino as cenouras e reserve
  2. Em um recipiente, junte os ingredientes secos peneirados
  3. Junte o coco
  4. Em outro recipiente misture o leite, o óleo e o suco de limão siciliano
  5. Despeje a mistura líquida no recipiente dos secos batendo com um fouet
  6. Mexa até ficar homogêneo
  7. Acrescente a cenoura ralada e misture
  8. Unte uma forma, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido em 180°C durante 30-35 minutos
  9. Desenforme depois de esfriar e sirva o bolo frio
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