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Receita – Yakissoba vegetariano

Faça hoje mesmo essa delícia em casa!

Vida e Saúde


Por jeferson 18/07/2012 - 10h00

Ingredientes:

-1 xícara de cenoura em lascas
-1 xícara de couve flor
-1 xícara de brócolis
-1 xícara de pimentão amarelo
-1 xícara de pimentão vermelho
-1 xícara de cebola
-1 xícara de acelga
-1 xícara de berinjela
-1 xícara de carne vegetal
-570 ml de água
-1 colher de gengibre ralado
-2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
-1/2 xícara de shoyo
-2 colheres (sopa) amido de milho
-4 colheres de agua
-1/2 kilo de macarrão para yakissoba

Modo de preparo: Com os legumes todos picados em tamanhos aproximados, tempere cada um separadamente com azeite e sal e leve para o forno ate cozinhar de leve. Lembrando que alguns precisam de mais tempo, como a cenoura e outros nem tanto. A idéia e deixar pré cozido.
Com os legumes prontos, vamos para o molho.
Em uma panela, aqueça a água junto com o gengibre, shoyo, o óleo de gergelim e deixe ferver.
A parte, dissolva o amido de milho nas 4 colheres de água e misture no molho para engrossar e continue ate ferver.
Em uma tigela, misture os legumes e acrescente o molho que ferveu.
Cozinhe o macarrão, escorra a água totalmente e acrescente o molho ainda quente.