Receita – Torta de amaranto com castanha do pará

Vida e Saúde

Ingredientes:
1 xícara de castanha do para moída
1 xícara de amaranto triturado
3 colheres de tahine (pasta de gergelim)
1 xícara de mel
1 e 1/2 xícara de aveia
1 xícara de leite de coco
1 xícara de água
sal a gosto
raspas de laranja
1 xícara de suco de laranja
8 bananas descascadas

Modo de preparo:
Em um bowl, misture o amaranto, o leite de coco, a castanha triturada, aveia, tahine, uma pitada de sal e a água e mexa até dar ponto. Vai ficar parecendo um mingau.
Com as mãos, coloque a massa em uma forma antiaderente e espalhe com os dedos até cobrir a forma por igual.
Corte a banana em tiras e coloque por cima da massa.
Acrescente o mel, o suco de laranja e as raspas de limão.
Leve ao forno pré aquecido a 280° e deixe assar por aproximadamente 20 minutos.

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