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Receita – Strogonoff vegetariano

Vida e Saúde


Por jeferson 06/06/2012 - 16h23


Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas picadas
4 dentes de alho
1 lata de bife vegetal picado ou PVT graúdo
2 tomates picados
1 vidro de palmito picado grosseiramente
½ xícara de nozes moídas
4 xícaras de molho de tomate
¼ de xícara de shoyo
½ xícara de salsinha
1 xícara de água
½ xícara de leite de soja em pó
Sal a gosto
1 colher (sopa) farinha de trigo
½ xícara de creme de leite de soja

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o azeite e acrescente a cebola, o alho, tomate e deixe aquecer. Acrescente o bife vegetal picado e deixe aquecer mais um pouco para o bife pegar o tempero. Acrescente o shoyo, molho de tomate e o palmito e continue mexendo.
Num recipiente a parte, dilua o trigo e o leite de soja na água até dissolver. Acrescente no stronoff e continue mexendo até engrossar.
Quando já estiver mais grosso, coloque o cheiro verde picado, sempre mexendo até engrossar.
Coloque o creme de leite antes de servir, ainda quente.