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Receita – Pão Integral


pão 

INGREDIENTES

 - 4 xícaras de farinha de trigo branca

- 2 ½ xícaras de farinha integral orgânica

- ½ xícara de centeio

- 3 colheres (sopa) de fermento biológico instantâneo

- 4 colheres (sopa) de gérmen de trigo

- 4 colheres (sopa) de farelo de trigo

- 4 colheres (sopa) açúcar mascavo

- ½ xícara de óleo

- sal a gosto

- 500 ml de água

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes com exceção da água. Adicione água aos poucos e mexa bem até desgrudar das mãos.

Enrole a massa em forma de pão e deixe descansar por 40 minutos.

Asse em fogo baixo durante 40 a 50 minutos.

Rende 4 a 6 pães.

 


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  • Enecilda achado em 28 de agosto de 2013 17:56

    Adorei a receita!!!Vou fazer gosto muito de produtos naturais,devemos nos cuidar acompanho sempre as receitas de vcs!!!!Um grande abraço!!! Bjuuus no <3



  • Vanderléia em 28 de agosto de 2013 18:16

    Vocês sabem como posso fazer esta receita na máquina de pão sem ficar duro demais??? Preciso de ajuda…



    • Mary em 29 de agosto de 2013 8:42

      Olá Vanderléia, o segredo para massa é crescer bem é hidrata-la. Experimente ir adicionando água aos poucos na máquina. Mas o melhor é sovar com as mãos para sentir o ponto certo. Um abraço e ótima receita.



  • solange silva em 28 de agosto de 2013 18:44

    Esta receita e 10 e dificuldade minima



  • Jaqueline Dias em 28 de agosto de 2013 18:59

    Adorei esta receita d pao integral, diferent d td q ja vi. :D



  • Renata em 28 de agosto de 2013 19:33

    agora vou fazer meu próprio pão integral!!!!! Glória a Deus!



  • lenice duraes silva em 28 de agosto de 2013 19:59

    Esse eu vou fazer delícia!! amo as receitas do vida e saúde, sempre faco e da certo beijos.



  • Maria de Lourdes Miranda em 28 de agosto de 2013 20:51

    Receita prática!!! Gostei!!!



  • aurilene batista em 28 de agosto de 2013 20:56

    ai deve ser bom mesmo pena que aqui onde eu moro não tem centeio mas vou substituir



    • Mary em 29 de agosto de 2013 8:23

      Olá Aurilene, você pode substituir ou até mesmo deixar sem. Ótima receita, um abraço!



  • Angela em 28 de agosto de 2013 21:00

    Que maravilha!!!



  • Aureane em 28 de agosto de 2013 22:22

    amo o programa vida e saúde, vou fazer esse pão para meus pais rs.
    Que Deus te abençoe, abraços.



  • rosa gouvea em 28 de agosto de 2013 22:31

    boa noite, amei a receita de hoje, sempre vejo o programa , vou tentar fazer, espero acertar. amo vcs



  • Rose Ribeiro em 28 de agosto de 2013 22:35

    Estava querendo uma receita de pão caseiro bem saudavel e agora encontrei…obrigada!!



  • llourdes em 29 de agosto de 2013 0:22

    muito bom



  • sandra capelozzi em 29 de agosto de 2013 5:19

    mande mais receitas.



    • sandra capelozzi em 29 de agosto de 2013 5:24

      É muito facil mesmo e gostoso,mande mais receitas….



  • Luzia Vieira de jesus costa em 29 de agosto de 2013 10:03

    nossa totalmente diferente do que faço. Muito boa a dica



  • Cibelle Evellyn em 29 de agosto de 2013 10:22

    Tudo de bom!!! Vou tentar fazer e depois posto aqui como ficou! :)



  • Sônia em 29 de agosto de 2013 11:32

    Fiquei com uma dúvida, a água é fria mesmo ou morna? pois não quero que dê errado minha receita, obrigada! Aguardo resposta.



    • Mary em 29 de agosto de 2013 11:36

      Olá Sônia, preferencialmente água morna, para o fermento agir rápido. Água em temperatura ambiente também funciona, mas demora mais par acrescer.
      Ótimo pão! Uma abraço.



  • ANA LOURDES MARTINS BARACHO DA COSTA em 29 de agosto de 2013 12:57

    DELÍCIAAAAAAAAAAAAAAA! VOU ATÉ VENDER.



  • eunice pereira em 29 de agosto de 2013 13:55

    muito esse pão,é melhor q esses q vendem em padaria,pode fazer ,eu aprovo………………………



  • Paula em 29 de agosto de 2013 15:21

    Muito boa essa receita d pão integral ….vou tentar fazer.gosto muito .



  • Paula em 29 de agosto de 2013 15:40

    Sempre tive vontade d fazer pão integral…vou tentar…espero q fique bom…bjs!!



  • patricia em 29 de agosto de 2013 16:13

    adorei essa receita vou fazer



  • Lucia Cardoso em 29 de agosto de 2013 16:50

    PARABÉNS……ESSE PÃO É MARAVILHOSO…..



  • Giorgia em 29 de agosto de 2013 18:05

    Olá, posso fazer a receita somente com a farinha integral?



    • Vida & Saúde em 15 de outubro de 2013 11:51

      Olá Giorgia, pode utilizar somente a farinha integral. Porém vai ficar mais pesado e crescer menos. Um abraço.



  • ana ruth em 29 de agosto de 2013 18:39

    muito boa a receita adorei!



  • Daiane em 29 de agosto de 2013 20:20

    Me encanto la receta!!! voy a preparar :)



  • SSUELI ALVES em 29 de agosto de 2013 22:51

    AH ! Q. BOM !!…EU ESTAVA DOIDA PRA ENCONTRA ESSA RECEITA, EU TENHO CERTEZA Q. VAI FICA UMA DELÍCIA…AGORA POSSO COMER PÃO ATÉ ENJUAR.



  • daniela em 30 de agosto de 2013 13:55

    delicia



  • raquel em 30 de agosto de 2013 18:19

    fica macio ?



    • Vida & Saúde em 15 de outubro de 2013 14:22

      Fica muito macio Raquel, um abraço.



  • luan lucas em 30 de agosto de 2013 18:37

    muito boa a receita parece muito apetitoso



  • Daiana em 30 de agosto de 2013 19:05

    Olá gente querida da Tv Novo Tempo!Amei a demonstração e a receita do pão integral.Vamos ver se agora conseguirei fazer-lo sem ficar “tijolo”.Penso que o secredo está nessa boa quantidade de água.Um super abraço.Assisto sempre voces pela internet.Adoro!



  • Divânia Miranda em 30 de agosto de 2013 20:42

    FÁCIL MESMO!! FELIZ POR VOCÊS EXISTIREM…



  • Ana Lúcia em 31 de agosto de 2013 17:58

    Fiquei surpresa de te ver no vídeo. Orgulho de professora. Parabéns. Vou tentar fazer seu pão. Dessa vez acho que vai dar certo, porque eu e pão não somos muito amigos na hora de fazê-lo.



  • renilda maria da silva em 31 de agosto de 2013 20:28

    um que doliçe vou temtar fazer na proxima sex afeira orbigado



  • Rosilis Barros de Souza em 31 de agosto de 2013 21:57

    Hummm!!!! Estou com água na boca!!! Essas receitas são maravilhosas.Parabéns!



  • Hélia Clésia De Souza Trindade Farias em 1 de setembro de 2013 8:33

    Super fácil, vou fazer.



  • Rosângela de Oliveira Silva em 1 de setembro de 2013 10:44

    Amei aprender fazer pão integral e os vários leite de grãos. O mais interessante foi saber que a soja é fervida 3 vezes para depois fazer o mesmo processo que os outros leite. Eu sabia fazer daquele outro jeito em que põe de molho, tira as casquinhas, para depois ferver. Fico muito feliz em saber que além da irmã White, Deus usa outras pessoas para ajudar seus filhos terem saúde em um mundo onde só se pensa em guloseimas ofensivas. Gostaria muito de aprender a fazer o tofu de soja. Deus abençõe muito vocês. Beijos a Teru, Philip e toda a produção.
    Rosângela.



  • antonia em 2 de setembro de 2013 15:50

    delicia!!!



  • catarina em 3 de setembro de 2013 5:16

    ficou muito boa esta receita, faça vc tb a sua em casa



  • Nadir fernandesfirmiano em 3 de setembro de 2013 12:48

    muito boa receita



  • Jailda Santos da Silva Mendes em 4 de setembro de 2013 12:27

    Que maravilha!! esta receita, vou fazer hoje mesmo, amo vcs…



  • Lúcia Dias em 4 de setembro de 2013 12:33

    MUITO BOM!AMO ESTE PROGRAMA ,PARABÉNS E QUE DEUS CONTINUE OS ABENÇOANDO.BEIJOS EM SEUS CORAÇÕES.



  • Jailda Santos da Silva Mendes em 4 de setembro de 2013 12:38

    Que maravilha!! vou fazer hoje mesmo, amo vcs



  • Ana Marta em 4 de setembro de 2013 15:38

    adorei essa receita
    vou fazer ai digo como foi
    um abraco



  • Patricia em 6 de setembro de 2013 10:45

    Essa receita é maravilhosa como todo o programa grande beijo. vou fazer sempre.



  • vivi em 8 de setembro de 2013 12:20

    todo pão qdo vc tira do forno , vc molha um guardanapo limpinho e coloca em cima dos pães e deixa lá a casca do pão ficara macia



    • Mary em 9 de setembro de 2013 8:03

      Obrigada pela dica Vivi! :)



  • Claudia em 11 de setembro de 2013 16:49

    D+ SIMPLES E FÁCIL AMEI.



  • Marlene em 11 de setembro de 2013 18:16

    Qual é a temperatura do fogo “baixo”? 180 graus?



    • Mary em 12 de setembro de 2013 8:12

      Olá Marlene, é de 130 a 150°C dependendo do forno.



  • Zenaide Oliveira em 11 de setembro de 2013 23:39

    Gosto muito de assisti-los, tenho aprendido muito. Estou aos poucos mudando minha alimentação. Parabéns!!!!! Deus os abençoe.



  • Monica conceição de oliveira Jnoub em 12 de setembro de 2013 17:36

    Poxa! assisti outro vídeo de receita de pão integral, que vocês postaram, comprei todo o material a forma ontem e agora que vou fazer não encontro o vídeo. O que houve com o video que uma moça ensina a fazer pão integral? Neste vídeo aprece a Teru e o Wagner eu assisti tem dois dias, daí anotei os ingredientes e fui comprar e agora não tem mais o vídeo.Que pena! Queria fazer o pão.



  • Meire R. basilio em 13 de setembro de 2013 15:50

    amei a receita já fiz duas vezes,e agora esse vai ser minha receita predileta!!!! bjssssss
    ficaram lindos meus paes…



  • LUCIAMACHADO PEREIRA em 21 de setembro de 2013 9:52

    ACHEI OTIMA A RECEITA,MAS POSSO SUBSTITUIR A FARINHA BRANCA POR INTEGRAL?



    • Mary em 10 de outubro de 2013 15:50

      Olá Lucia, você pode substituir sim. Mas tem que hidratar ainda mais, misture por mais tempo, adicionando água aos poucos. Um abraço.



  • elaine em 22 de setembro de 2013 12:58

    parece muito bom,,,vou tentar fazer, mas tenho uma dúvida: qual é esse fermento biológico instantâneo? conheço aqueles apenas em saches,como meço as três colheres?



    • Mary em 10 de outubro de 2013 15:41

      Olá Elaine, no mercado você encontra o fermento biológico instantâneo em sachês e embalagens maiores. Basta despejar o conteúdo na colher e medir três colheres. A marca é de sua escolha. Um abraço.



  • Renata Cassiano em 25 de setembro de 2013 23:15

    Por quanto tempo no forno?



    • Mary em 10 de outubro de 2013 15:37

      Olá Renata, de 35 a 45 minutos, dependendo do forno.



  • Elisangela em 1 de outubro de 2013 17:49

    Fiz o pão e os grissinis, ficaram muito saborosos, mas o pão não cresceu bem. Acho que foi devido ao clima frio. Vou tentar novamente. Abraços.



  • Maria Luiza Ferreira em 6 de outubro de 2013 14:49

    Olá queridos amigos do Vida e Saúde, comecei a fazer pão integral para vender na academia onde meu filho trabalha e o pessoal está gostando muito, mas… não sei o que acontece que, quando tiro do forno e ele murcha um pouco e fica com a superfície “enrugada” . Coloco os pães no forno convencional pré aquecido a uma temperatura de 260°C e mantenho nessa temperatura até assar, mais ou menos 35 a 40 minutos. Vocês poderiam me ensinar o segredo para o pão não murchar?! Gosto muito do programa de vocês e tenho aprendido a fazer muitas coisas saudáveis. Que Deus abençoe ricamente a todos hoje e sempre. Um grande abraço com carinho irmã Luiza.



    • Vida & Saúde em 16 de outubro de 2013 10:25

      Olá Maria, deixe o forno pré aquecido antes de por pra assar. Você vai notar diferença. Um abraço.



  • LUCIANA MATOS em 10 de outubro de 2013 23:37

    AMEI ESSE PÃO. PELA PRIMEIRA VEZ ENCONTREI UMA RECEITA DE PÃO INTEGRAL BEM FOFINHA, DDEELLIICCIIOOSSAA, MARAVILHOSA



  • Mirian em 14 de outubro de 2013 11:04

    Bom dia! Assisti o vídeo e ouvi Terú comentando sobre o não uso da lecitina de soja, nesta receita. Mas, pode usar? E qual a sua função? Obg, Mirian.



    • Vida & Saúde em 15 de outubro de 2013 11:23

      Olá Mirian, a lecitina substitui o ovo. Você pode experimentar usar, mas não há necessidade. Um abraço.



      • Mirian em 17 de outubro de 2013 8:42

        Valeu! Obg, parabéns!



  • Armênia em 14 de outubro de 2013 18:17

    Que óleo é o mais apropriado para receita de pão? e de bolo? estou aprendendo a cozinhar. Obrigada.



    • Vida & Saúde em 16 de outubro de 2013 10:18

      O melhor é o azeite, mas depende muito da receita. Como será assado, você pode usar de girassol, soja, etc. Um abraço.



  • isabel em 14 de outubro de 2013 20:04

    Quantos pães eu faço com essa receita?



    • Vida & Saúde em 15 de outubro de 2013 11:20

      Olá Isabel, você faz de 4 a 6 pães. Um abraço.



  • Mirian em 17 de outubro de 2013 8:40

    Fiz a receita e deu tudo certo! Ficou até melhor do que os que a máquina de pão (panificadora caseira) fazia… E o melhor foi a aprovação da família, só elogios! Nota 10! Obg, abçs.



  • Iverli Almeida em 17 de outubro de 2013 13:58

    Achei interessante a mistura do Centeio, nunca fiz!! vou tentar…
    uma dica pra qm gosta de um pão mais temperado, é bater uma cebola (liquidificador) grande com a agua… fica muito saboroso!!! mas pra qm gosta do tempero… no caso p/ lanches… :)



  • samara em 20 de outubro de 2013 9:54

    eu amei parabéns to iniciando projeto de padaria vou testar p vender



  • luciana em 21 de outubro de 2013 8:32

    muuuuuuuuito bom eu fiz eu deu certo !!



  • Karina Batista em 21 de outubro de 2013 10:40

    Olá tenho feito este pão sem o centeio, porém tenho tido dificuldades para ter o crescimento ideal da massa, eu pre aqueço o forno como recomendado, porém não esta crescendo muito e às vezes ele cresce mas depois que vai ao forno ele murcha, o que posso estar fazendo de errado?



    • Vida & Saúde em 22 de outubro de 2013 13:02

      Olá Karina, experimente trocar a marca do fermento, alguns não são muito apropriados para farinha integral. E coloque um pouquinho a mais do que tem colocado. Um abraço.



  • Diógenes em 25 de outubro de 2013 10:12

    A receita é linda! Na prática tentei duas vezes. Fiz tudo direitinho seguindo o vídeo. O pão não cresceu e ficou com textura de um biscoito. O que seria?



    • Vida & Saúde em 1 de novembro de 2013 9:33

      Olá Diógenes, é necessário hidratar bem a massa, colocando água aos poucos, assar em forno pré aquecido, deixar crescer por 30 a 40 minutos. Um abraço.



  • Eloisa em 27 de outubro de 2013 20:43

    Pao integral



  • Ulisses em 5 de novembro de 2013 21:24

    Boa noite, maravilhosa a receita! Deus abençoe este Mestre de Culinária.
    Irmão, você pode ensinar no seu programa como fazer pão integral com passas e canela? Quero aprender muito essa receita. Grato se o fizer um dia. Abraço a todos vocês. E que Deus vos abençoe.



  • cleverson de souza em 16 de novembro de 2013 16:33

    maravilha,vou perder uns quilinhos rsrsrsrs,parabéns valeu,mudou nosso conceito,no modo de fazer pães,não vemos a hora de testar essa massa…..



  • Ruth Germano de Moraes em 24 de novembro de 2013 11:08

    Realmente, para mim foi a maneira mais fácil que aprendi a fazer pão. Amei a idéia. Gostaria de saber se posso substituir algum dos ingredientes por aveia em flocos finos. Obrigada pelas dicas, um forte abraço e muita admiração.



  • ismael farias em 25 de novembro de 2013 12:54

    Essas receitas mudaram meu desempenho na musculação e na minha vida. Isso é divino mesmo, isso prova que Deus nos quer dar o melhor.



  • Karine Pestana em 28 de novembro de 2013 12:59

    Nunca consegui fazer o pão integral já assisti vários videos ensinando, mas depois dessas dicas com certeza vou acertar!!!!



  • Joel Dantas em 2 de dezembro de 2013 13:07

    Vou tentar fazer, tomara que dê certo.



  • Paula Prado em 2 de dezembro de 2013 20:45

    Gostei da receita, pretendo testá-la, mas acho que o pão ficaria mais saudável se tivesse mais farinha integral do que farinha branca.



  • DAIANE em 11 de fevereiro de 2014 18:39

    Fiz a receita, o pão ficou bom mas não ficou parecido com o do vídeo, não cresceu muito nem ficou com o aspecto lisinho por fora como o da receita depois de assado, só o meu? =(



  • doralice tabosa em 21 de fevereiro de 2014 22:15

    preciso muito desta receita,sou diabetíca,é dificíl encontrar paõ sem açucar,amo todas receitas q/ voces ensinam,obrigada!!!!



  • José de Medeiros Baptista Johnson em 16 de abril de 2014 10:00

    Bom dia , estou querendo mudar os meus hábitos alimentares para algo mais saudável ., e gostaria de saber como receber receitas sobre o assunto em pauta , principalmente sobre pães.
    Obrigado



  • valdeson lopes trindade em 20 de abril de 2014 21:30

    Vanderleia, vc coloque água na massa até que ela fique macia, homogênea mas, sem grudar na sua mão…a massa tem que ficar macia, dai o pão vai para a forma e deixe ele passar por cima da forma um pouquinho e é só colocar para assar começando com uma temperatura baixa até atingir 175 graus por 45 minutos, ou ate que ele fique corado.



  • eliza guimaraes em 22 de abril de 2014 17:40

    adorei as receitas de voces vou mudar os abtos da minha familia ,e cuidar melhor da nossa saude.um grande abraco



  • SILVANA em 23 de abril de 2014 17:21

    PÃO INTEGRAL



  • katia fernandes em 2 de maio de 2014 10:48

    Tô reaprendendo a cozinhar he he amando, bom fiz o pão ficou uma verdadeira delicia , mas não cresceu tanto como o de vocês é porque eu usei uma forma muito grande, dividi a massa em duas partes e coloquei ambas em forma quadrada grande, deixei descansando por uma hora com um pano em cima
    A massa também não ficou coradinha como a de vocês, mas o SABOR nossa realmente macio e o demais sem ovo sem leite , abençoado port Deus!!