Ingredientes:
- 3 e ½ xícaras de farinha branca
- 1 e ½ xícara de semolina
- 1 xícara de gérmen de trigo
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó estévia
- ½ xícara de castanha do Pará triturada
- 1 pitada de sal
- 1 e ½ colher sopa de fermento biológico
- 6 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de mel
- ½ colher (sopa) de lecitina de soja
- leite de soja (até dar ponto)
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e vá adicionando o leite de soja até dar um ponto mole (ver vídeo). Misture bem a massa até ficar lisa e grudadinha. Para trabalhar com a massa que vai estar grudenta, molhe as mãos.
Com as mãos molhadas, coloque a massa em uma forma retangular untada com óleo e espalhe bem sobre a assadeira, deixando sempre a massa lisa. Deixe crescer por 20 minutos. A massa irá dobrar de tamanho.
Depois que ela dobrar de tamanho, asse até dourar, aproximadamente 20 minutos. Depois, corte a massa ao meio e recheie conforme a sua preferencia.
Decore com chantily a base de soja.
Neste programa:
No quadro "no plantão" vamos receber a professora Eliza Biazzi, que vai falar sobre óleos essenciais. Sandra Silva vai falar sobre conselhos, o nutricionista Ricardo Vargas vai responder dúvidas sobre colesterol e a receita desse programa você não pode perder: bolo de festa! Tudo isso e muito mais!
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Ingredientes da massa:
3 xícaras e meia de farinha branca
½ xícara de castanha do Pará triturada
½ xícara de gérmen de trigo
½ xícara de semolina
4 colheres de sopa de adoçante sucralose forno e fogão
1 colher (sopa) de mel
7 colheres (sopa) de óleo
½ colher (sopa) de lecitina de soja
1 pitada de sal
1 colher e meia (sopa) de fermento
leite de soja para dar ponto
Ingredientes recheio:
açúcar demerara (triturado) misturado com canela em pó
½ xícara de mel
1 xícara de meia de suco de laranja
uma mistura de frutas cristalizadas, damasco picado, ameixa picada
Modo de preparo:
Comece pelo recheio. Aqueça o suco de laranja e o mel. Reserve e vá para a massa.
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e vá acrescentando o leite de soja até dar o ponto do todas as massas ensinadas aqui, um pouco mole. Com a massa mole, acrescente farinha branca até o ponto em que dê para trabalhar com a massa.
Montagem:
Unte uma forma redonda com furo com óleo, jogue uma camada de frutas cristalizadas e um pouco da calda de laranja com mel.
Faça bolinhas pequenas com a massa, polvilhe no açúcar e na canela e coloque na forma, um do lado do outro deixando um espaço entre elas para a massa crescer.
Depois de fechar essa camada, repita os passos. Uma camada de frutas com calda e mais uma camada de bolinhas da massa. Complete os espaços com frutas e calda até acabar.
Leve ao forno pré aquecido e deixe assar de 20 à 30 minutos.
Neste programa:
Vamos receber a professora Eliza Biazzi, que vai falar cobre a terra como terapia. Sandra Silva vai falar sobre a idade certa para seu filho começar a frequentar a escola. O nutricionista Ricardo Vargas vai responder dúvidas sobre a gastrite e a receita desse programa você não pode perder: bolo húngaro de frutas! Tudo isso e muito mais!
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Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
8 colheres de sopa de azeite
1 colher (sopa) de fermento biológico
1 colher (sopa) de sal
1 xícara de tomate seco picadinho (ou 1 xícara de azeitona picadinha)
água até dar o ponto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e acrescente a água até ficar uma massa mole (ver o vídeo). Sove por aproximadamente 5 minutos, para a massa ficar macia. Depois de sovar com a massa ainda mole, acrescente um pouco de farinha branca até dar o ponto que dê para trabalhar. Faça bolinhas ou o formato que preferir. Unte uma forma com óleo e asse as bolinhas por 20 à 30 minutos.
Vamos receber o diretor da clininca Vida Natural Delizeu Fernandes e ter uma conversa sobre a clinica e sobre as mudanças que o Delizeu teve ba sua vida depois que começou a ter contato com esse estilo de vida saudável. Sandra Silva vai falar sobre um tema muito atual e que tem dado muito o que falar: traição virtual. O nutricionista Ricardo Vargas fala alimentos que podem atrapalhar na digestão e a receita do dia está imperdivel: pãozinho integral de tomate seco e azeitona. Tudo isso e muito mais!
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Ingredientes da massa:
- 1 xícara e meia de farinha branca
- ½ xícara de gérmen de trigo
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de xá de lecitina de soja
- 4 colheres de adoçante em pó
- ½ xícara de água
modo de preparo:
Em um recipiente misture a farinha branca, o gérmen de trigo, o adoçante, óleo e a lecitina de soja. Misture os ingredientes e depois acrescente a água. Quando a massa estiver homogênea, abra com um rolo mas sem deixar a massa muito fina. Envolva um cilindro de alumínio com a massa, corte os excessos nas pontas e asse no forno baixo por aproximadamente 20 ou 30 minutos.
Ingredientes do recheio:
- ½ xíc de leite de soja em pó
- 1 xíc de água
- ½ xíc de leite de coco
- mel a gosto
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pitada de sal
- Framboesa e mel e alfarroba para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite de soja, água, leite de coco, mel, essência de baunilha, sal e amido de milho. Mecha até engrossar o manjar. Depois de frio, coloque o manjar em um saco plástico para de confeitar, corte a ponta do plástico. Coloque o canudo em pé em cima de um prato e com o saco de confeitar, coloque o manjar dentro do canudo.
Sirva com a geleia da sua preferencia e decore com alfarroba derretida.
Neste programa:
Sandra Silva vai abordar o tema cleptomania. Como ajudar um parente que apresenta essa psicopatologia? Temos a participação do doutor Kush falando sobre estilo de vida e a sua influencia na nossa qualidade de vida e o nutricionista Ricardo Vargas fala sobre o soja. A receita do dia é uma sobremesa imperdível! A culinarista Daiana ensina como se faz um delicioso canudinho com manjar.Tudo isso e muito mais!
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Ingredientes da massa:
4 xíc. de purê de mandioquinha
farinha de trigo
1/2 xíc. óleo de canola
sal à gosto
Modo de preparo:
Comece misturando um terço do purê de mandioquinha em um recipiente com um pouco de óleo e mais ou menos uma concha de farinha. Misture os ingredientes até formar uma massa. Solve a massa de leve até ela ficar homogênea. Quando chegar no ponto, com as mãos, faça rolinhos com a massa na mesa e corte e pedaços, no formato de nhoque. Faça esse processo com toda a massa.
Em uma panela, ferva água com um fio de óleo e adicione o nhoque. Como a massa está pesada, vai ficar no fundo. Deixe fervendo até a massa subir a superfície.
Ingredientes do Molho:
4 tomates picadinhos sem pele
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho
1/2 pimentão picadinho
azeite e sal a gosto.
adicional: manjericão ou coentro.
Modo de preparo:
Frite o alho e a cebola no azeite só até murchar e acrescente o tomate. Deixe ferver até o molho de tomate apurar.
Coloque a massa pronta e cozida em um recipiente, acrescente o molho e bom apetite!
Neste programa:
Temos a participação do veterinário Henry Kanabayashi vai falar sobre a humanização dos animais e o nutricionista Ricardo Vargas fala sobre a melhor alimentação para atletas baseada em proteína vegetal. A psicóloga Sandra Silva fala sobre o transtorno boderline e como a família pode ajudar quem sofre dessa patologia, a receita do dia é um nhoque de mandioquinha que está imperdível! Tudo isso e muito mais!
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