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Programas 2018

  • Receita: Pão multigrãos (27/09/18)

    No programa Vida & Saúde de hoje recebemos a Camila Skaf que é chef em alimentação saudável. E na receita faremos um pão multigrãos. Exibido (27/09/18).  RECEITA PÃO MULTIGRÃOS Ingredientes: 80g de farinha de arroz (integral) 140g de levain ( start fermentação natural ) Ingredientes molhados: 110g de água 350g de água na temperatura ambiente 20g de psyllium flocos 10g de farinha de linhaça dourada Ingredientes secos: 60g de farinha de sorgo 60g de polvilho doce 60g fécula de batata 60g de farinha de trigo mourisco ou sarraceno 20g de semente de linhaça marrom 20g de gergelim 20g de semente de girassol 10g de chia 1 colher de chá de sal Modo de preparo: Na noite anterior: Em uma vasilha misture a farinha de arroz integral, a muda de fermentação (levain) e água e cubra com plástico. Deixe descansar a noite toda (8 a 12h) em local fechado, pendendo para o morno. (dentro do forno desligado, por exemplo) Pela manhã: Misture todos os ingredientes molhados até formar um gel uniforme Adicione a mistura fermentada da noite anterior á mistura do gel de psylluim e farinha de linhaça […]


  • Receita: Bolo de banana / Tema: Cereais (26/09/18)

    O tema do programa Vida & Saúde de hoje é cereais. Recebemos a nutricionista Adriana Boganha. E na receita faremos um delicioso bolo de banana. Exibido (26/09/18).  RECEITA BOLO DE BANANA Ingredientes: 8 bananas nanicas bem maduras 4 colheres de linhaça hidratada 2 xícaras de aveia em flocos finos 2 colheres de sopa rasa de canela em pó 1 colher de sopa rasa de fermento químico Modo de preparo: Hidrate a linhaça por 20 minutos em 200ml de água. Após o tempo de repouso, liquidifique bem até virar uma mistura que lembre a consistência da clara do ovo (gel) Amasse as bananas Misture bem as bananas com gel de linhaça Acrescente o fermento Despeje a massa em forma untada com óleo e farinha de aveia ou de trigo Leve para assar em forno pré aquecido 180° Calda: 2 colheres de sopa de cacau 3 colheres […]


  • Receita: Salada de espinafre / Tema: Como viver com doenças crônicas (25/09/18)

    O tema do programa Vida & Saúde de hoje é como viver bem com doenças crônicas. Recebemos a Camila Skaf que é chef em alimentação saudável e o Joseph Skaf que é coach em saúde. E na receita faremos uma deliciosa salada de espinafre. Exibido (25/09/18).  RECEITA SALADA DE ESPINAFRE Ingredientes: 2 xícara de espinafre 1 xícara de morangos 1 xícara de palmito Folhas de hortelã […]


  • Receita: Torta mousse de chocolate vegano (20/09/18)

    No programa Vida & Saúde de hoje aprenderemos uma torta mousse de chocolate vegano. Recebemos a Camila Skaf que é chef em alimentação saudável. Exibido (20/09/18).  RECEITA TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO Ingredientes MASSA: 1 xícara de amêndoas levemente tostadas 1 xícara de tâmaras sem caroço 1 colher de óleo de coco Modo de preparo: Processe tudo e coloque sobre a forma de fundo falso apertando bem Ingredientes MOUSSE: 2 barras de chocolate amargo ( mínimo 70% ) 2 tofus macios 1/2 xícara de adoçante culinário Extrato de baunilha Raspas de laranja Modo de preparo: Em um refratário derreta as barras de chocolate de 3 a 6 minutos em forno convencional Processe bem o Tofu, adicione o chocolate derretido, baunilha e adoçante Despeje o mousse sobre a base de amêndoas e leve para gelar até que fique firme e incorpore bem os sabores Sirva com raspas de laranja e frutas de sua preferência


  • Receita: Torta de limão / Tema: Oleaginosas (19/09/18)

    O tema do programa Vida & Saúde de hoje é oleaginosas. Recebemos a nutricionista Adriana Boganha. E na receita faremos uma deliciosa torta de limão. Exibido (19/09/18)  RECEITA TORTA DE LIMÃO Ingredientes MASSA: 1 xícara de nozes 6 tâmaras 1 colher de sopa de óleo de coco Modo de preparo MASSA: Processe até formar uma massa Coloque em uma refratária e leve ao freezer por uma hora Ingredientes RECHEIO: 1 xícara de castanha de caju demolho 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de óleo de coco 3 colheres de açúcar ou xilitol Modo de preparo RECHEIO: Processe todos os ingredientes até formar um creme liso Despeje de forma uniforme no refratário em cima da massa e deixe no freezer por mais 3 minutos Decore com raspas de limão


  • Receita: Suco de kefir com inhame / Tema: Microbiota (18/09/18)

    O tema do programa Vida & Saúde de hoje é microbiota. Recebemos a Camila Skaf que é chef em alimentação saudável e o Joseph Skaf que é coach em saúde. E na receita faremos um delicioso arroz com ovo mexido de tofu. Exibido (18/09/18).  RECEITA SUCO DE KEFIR COM INHAME Ingredientes: 500 ml de leite e inhame 400 ml de suco de uva integral 500 ml de água do kefir Limão cravo Modo […]


  • Tema: Decoração de bolos (24/09/18)

    O tema do programa Vida & Saúde de hoje é decoração de bolos. Recebemos a cake designer Luciana Gonzales. Exibido (10/09/18).


  • Tema: Pasta americana vegana (17/09/18)

    O tema do programa Vida & Saúde de hoje é uma pasta americana vegana. Recebemos a cake design Luciana Gonzales. Exibido (17/09/18).