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Frango Supreme

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Cocada Mineira

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Receita de Esfiha

Receita de esfiha deliciosa ensinada pela Rosângela Teixeira. Confira novas receitas na Novo Tempo todas às sextas, às 9:20h.
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Farofa de Legumes

INGREDIENTES:

- 1/4 de xícara de flocos de milho sem açúcar
- 1 colher de fibra de trigo
- 1 colher de gérmem de trigo
- 1/2 xícara de proteína de soja texturizada
- 2 colheres de shoyu
- Sal marinho a gosto
- 1 cebola picada
- 1 abobrinha picada
- 1 colher de azeite extra virgem
- 1/4 de xícara de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO:

- Hidrate a proteína de soja em 1/2 xícara de água quente com o shoyu.
- Deixe de molho por uns 10 minutos e reserve.
- Refogue a cebola no azeite, acrescente a abobrinha e refogue até ficar macia.
- Acrescente os outros ingredientes e misture até homogeneizar.
- Se você desejar, pode acrescentar com a abobrinha, uma cenoura picada em cubinhos, azeitonas, ervilhas, etc.

Fonte: Portal Natural

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Tabule de Trigo

Tabule

INGREDIENTES:

- 1 copo de trigo para quibe
- 1 pepino
- 1 cenoura
- 1/2 copo de acelga
- Shoyu e azeite de oliva
- Cheiro verde, hortelã

MODO DE PREPARO:

- Colocar o trigo para quibe de molho por 1 hora.
- Espremer bem para retirar a água.
- Picar em cubos o pepino, a cenoura e a acelga.
- Misturar e temperar com cheiro verde, hortelã, azeite e shoyu.

Fonte: Portal Natural

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Pão de Queijo sem Queijo

INGREDIENTES
- 4 xícaras de purê de mandioquinha
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de sal marinho
- 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
- 1 xícara de água
- Ervas aromáticas a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe a mandioquinha e reserve 1 xícara da água usada no cozimento.
Numa vasilha, faça o purê e acrescente o óleo, misturando bem.
Em outra vasilha, misture o polvilho (doce e azedo) com o sal.
Escalde o polvilho com 1 xícara de água quente, proveniente do cozimento da mandioquinha.
Esfarele bem o polvilho e misture com o purê.
Se desejar, adicione ervas aromáticas.
Amasse bem e prepare bolinhas.
Leve ao forno médio alto pré-aquecido até dourar.

Observação: a massa dura 7 dias na geladeira.

Fonte: Clínica Vida Natural

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Torta de Palmito

INGREDIENTES DA MASSA

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de germe de trigo
• 1 colher de chá de lecitina de soja
• ½ xícara de óleo de canola
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de água gelada

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Coloque a farinha, o germe e o sal em uma vasilha. Abra um espaço no centro e adicione o óleo, a lecitina e a água. Mexa e amasse. Abra com rolo conforme a espessura desejada. Coloque na assadeira e recheie. Cubra com a massa e leve para assar.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

• 2 vidros de palmito
• 2 tomates
• 10 azeitonas pretas
• 1 cebola
• alho, sal e cheiro verde à gosto
• 4 colheres de sopa de leite de soja em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de água

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

Coloque um pouco de óleo no fundo da panela e acrescente todos os ingredientes. Adicione o leite de soja em pó e o amido de milho dissolvido na água. Mexa até cozinhar. Deixe esfriar e recheie a torta. Cubra com a massa, feche as bordas decorando com os dedos e leve para assar.

Fonte: Portal Natural

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Pizza Rápida

Ingredientes da massa

1 1/2 xícara de leite
2 ovos
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de chá de fermento biológico
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo (massa)

No liquidificador, bata os ingredientes da massa (primeiro os líquidos, depois os sólidos), deixando por último a farinha.

Despeje a massa numa forma de pizza de 35 cm de diâmetro untada. Deixe descansar por 30 minutos.

Cobertura

Ingredientes

1/2 lata de ervilhas
300 gramas de Mussarela fatiada
1 tomate picado em rodelas
1/2 lata de milho
Orégano para salpicar

Mode de Preparo

Por cima da massa, vamos colocar o queijo, a ervilha, o milho, o tomate e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por cerca de 50 minutos ou até que a massa esteja assada.

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Bolo de Castanhas

Ingredientes

600g de castanha moída
3 colheres de trigo
6 colheres de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento
8 claras em neve
8 gemas

Modo de Preparo

Bata as claras e neve. Jogue a castanha aos poucos, o açúcar, a farinha, as gemas e o fermento. Coloque em forma média untada. Coloque para assar por cerca de 40 minutos.