BANANA SPLIT

Ingredientes 10 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas 1 xícara (de chá) de manga madura cortada 1 xícara (de chá) de morangos lavados e picados Chocolate amargo derretido a gosto – opcional Castanhas picadas a gosto – opcional Cerejas ao marrasquino e morango para decorar – opcional Modo de Preparo – Corte as bananas em […]

HAMBÚRGUER DE LENTILHA

Ingredientes 1 xícara de lentilha crua 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz para intolerantes a glúten) 1 cebola grande Sal a gosto Salsa a gosto (opcional) Óleo vegetal Modo de Preparo 1- Em uma panela grande cozinhe a lentilha até ficar macia; 2- Escorra a água e transfira para um prato […]

GRANOLA CASEIRA

Ingredientes -2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos grossa -1 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar -1 xícara (chá) de coco fresco ralado -1 xícara (chá) de mel -1/2 xícara (chá) de óleo de girassol -1 1/2 xícara (chá) de frutas secas (damasco, uva passas, ameixa seca sem caroço picada) -1 1/2 […]

MACAXEIRA ASSADA AO CREME DE MILHO

Ingredientes 15 pedaços médios (já cortados) de macaxeira cozida 2 espigas de milho verde 4 dentes de alho picados 1 colher (sobremesa) de maisena Sal, azeite e salsinha a gosto Modo de Preparo – Disponha os pedaços de macaxeira cozida em um refratário untado com azeite. – Regue novamente um fio de azeite e leve […]

BOLO DE NOZES INTEGRAL COM DAMASCO

Ingredientes 2 xícaras de açúcar mascavo peneirado; 1 xícara de nozes moídas; 1/2 xícara de óleo de canola ou de girassol; 1 ovo inteiro ligeiramente batido; 1/2 xícara de farinha de trigo integral; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá fermento em pó; 1 […]

SALADA DE FEIJÃO

Ingredientes 1 xícara de feijão branco cozido (não usar o enlatado) 1/4 de cebola roxa cortada em cubos pequenos 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos ½ xícara de pimentões vermelho e amarelo cortados em cubos salsa e cebolinha verde picados a gosto azeite de oliva extravirgem a seu gosto suco (caldo) de limão a seu gosto sal […]

PÃO DE MELADO

Ingredientes 1 xícara (chá) de água 1/4 de xícara (chá) de óleo de girassol (ou outro de sua preferência) 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de canela 1 colher (sobremesa) de cravo em pó 1 colher (sobremesa) rasa de essência de baunilha 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de vinagre de […]

BATATA RÖSTI

Ingredientes 4 batatas médias descascadas 2 cebolas pequenas (ou 1 grande) Cheiro verde à gosto 1 fio de azeite de oliva 2 pitadas de sal (ajustar se necessário) Modo de Preparo  – Cozinhe as batatas descascadas inteiras por 4 minutos. Coloque as batatas dentro da panela somente quando a água estiver fervendo e conte 4 […]

BOMBOM PRESTÍGIO

Ingredientes 1 xícara (de chá) de coco ralado 1/2 xícara (de chá) de água 1/4 de xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal 1 colher (de sopa) de amido de milho misturada em 2 colheres (de sopa) de água 100g de chocolate sem lactose (meio amargo, amargo, de alfarroba…) Modo de Preparo – Em […]

MOQUECA DE PALMITO

Ingredientes 300g de palmito fresco já cozido em rodelas (Pode também utilizar o palmito em conserva, mas ferver por 5 minutos antes de utilizar.) 1 cebola cortada em rodelas finas 3 dentes de alho amassados 2 xícaras de pimentão de várias cores em rodelas 2 ou 3 tomates cortados em cubinhos Tomilho desidratado a gosto […]

GELEIA DE MANGA

Ingredientes 3 mangas Palmer maduras picadas (ou outra manga de sua preferência) 2 colheres de sopa de açúcar demerara 2 maças raladas e sem casca Suco de 1 limão Modo de Preparo – Coloque a manga, o açúcar demerara, a maçã e o limão numa panela e cozinhe misturando sempre, até que levante fervura. – […]

BOLO DE LARANJA VEGANO

Ingredientes ¼ de xícara de óleo vegetal 2 colheres de chá de raspa de casca de laranja 1 xícara de suco de laranja ¾ de xícara de açúcar demerara ou mascavo (ou o açúcar de sua preferência) 1 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten) ½ xícara de farinha de trigo integral […]

FALAFEL ASSADO E CROCANTE

Ingredientes 1 xícara de grão-de-bico seco 1 xícara de salsinha fresca 1/2 xícara de coentro fresco 1 cebola branca picada 2 dentes de alho crus 1 colher (sopa) de gergelim branco 1 colher (chá) de cominho em pó 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de sal ou a gosto Suco de […]

ARROZ DOCE COM MARACUJÁ

Ingredientes Para o arroz doce: 1 xícara de arroz agulhinha lavado e escorrido 3 xícaras de água Casca de meio limão 1 pedaço de 2 cm de gengibre fresco 300 ml de leite de coco 1 e 1/2 lata de leite condensado de soja Para a calda de maracujá: 3 maracujás azedos 200 ml de água 1/2 […]

SALPICÃO VEGANO

Ingredientes 1 xícara (de chá) de cenoura ralada 1/2 xícara (de chá) de maçã verde picada 1/2 xícara (de chá) de milho em conserva 1/2 xícara (de chá) de salsão (ou aipo) bem picado (opcional) 1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas 1 xícara (de chá) de cubinhos de batata cozidos 1 xícara (de chá) de […]

RABANADA DE FORNO VEGANA

Ingredientes 1 litro de leite de soja 1 colher (sopa) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de amido 100g de linhaça escura 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo 1 unidade de pão para rabanada cortado em fatias de 3cm de espessura 15g de canela em pó Modo de Preparo – […]

FAROFA VEGANA DE NATAL

Ingredientes 500 g de farofa pronta (farinha de mandioca). 5 colheres de sopa de azeite de oliva. 1 cebola média, bem picada. 1/2 xíc. de uvas-passas pretas sem sementes. 1/2 xíc. de uvas-passas brancas sem sementes. 3 colheres de sopa de nozes picadas. 1/2 xíc. de maçã verde cortada em cubinhos. 1/2 xíc. de azeitonas […]

PÃO DE MELADO VEGANO

Ingredientes 1 xícara (de chá) de leite de amendoim (de amêndoas, de coco caseiro ou soja) 1/4 de xícara (de chá) de óleo vegetal 1/2 xícara (de chá) de açúcar demerara, cristal ou mascavo 1/2 colher (de chá) de canela em pó 1/2 colher (de chá) de cravo em pó 1/2 colher (de chá) de […]

CANELONE DE CASTANHAS (VEGANO)

Ingredientes Para o canelone: 100 g de castanhas-do-pará 2 abobrinhas (crua) Para o molho: Sobras da abobrinha fatiada Alho-poró Azeite Suco de 1/2 limão Sal Manjericão Para a finalização: Orégano (para polvilhar) Tomate seco ou folha verde (para decorar) Modo de Preparo Canelone: – Bata um punhado de castanha-do-pará no liquidificador. Depois de trituradas, misture […]

MOUSSE DE CHOCOLATE E ABACATE

Ingredientes 400 g de abacate (um abacate médio) 1 colher de chá de suco de limão 1/2 xícara de cacau em pó Mel a gosto Modo de Preparo – Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. – Adoce com mel. – Leve para gelar e depois sirva. Fonte: https://blog.tudogostoso.com.br/cardapios/receitas-faceis/3-receitas-doces-com-abacate-simples-e-deliciosas/