BOLO DE LARANJA VEGANO

  • Ingredientes

1/4 de xícara de óleo vegetal

2 colheres de chá de raspa de casca de laranja

1 xícara de suco de laranja

2/4 de xícara de açúcar demerara ou mascavo (ou o açúcar de sua preferência)

1 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten)

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

  • Modo de Preparo

– Preaqueça o forno a 230ºC e unte um tabuleiro (assadeira) com óleo vegetal e farinha de arroz.

No liquidificador coloque: o óleo vegetal, a raspa da casca de laranja, o suco de laranja, o açúcar, a farinha de arroz e a farinha de trigo integral.

Bater tudo até obter uma mistura uniforme.

– Se a massa grudar um pouco no fundo do liquidificador, desliga, mexa com uma colher e bata novamente.

Adicione o fermento e bata novamente.

– Coloque a massa na assadeira.

– Deixar 40 minutos no forno ou até ficar bem assado.

– Enfeite como desejar e está pronto!

Obs.: Consumir em até 3 dias. Guardar na geladeira.

Esta receita foi adaptada.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=BDIVfR4OX7s

 

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