BOLO DE CACAU

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 e ½ xícaras de açúcar mascavo

1 e ¼ de xícaras de água (fervente)

½ xícara de chocolate em pó

½ xícara de óleo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

3 colheres de sopa de linhaça dourada

6 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

– Ponha a linhaça de molho em 6 colheres de sopa de água por no mínimo 30 minutos. Passado

esse tempo, bata no liquidificador a linhaça com o açúcar e o óleo até obter um creme

homogêneo.

– Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela.

– Adicione a farinha já peneirada com o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó. Vá mexendo e adicionando 1 e ¼ de xícara de água fervente.

– Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha.

– Disponha a massa do bolo e leve-o para assar em forno médio preaquecido por 35 minutos aproximadamente.

Fonte: Ouvinte Vanda Soares – Apostila do Curso de Culinária Vegetariana 2019.

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