PANQUECA DE JAMBU COM RECHEIO DE VATAPÁ DE LEGUMES

Ingredientes da Massa

02 xícaras de farinha de trigo

02 xícaras água

3/4 xícaras de óleo de girassol ou óleo de milho

01 colher de café rasa de sal

½ maço de jambu cozido

Modo de Preparo da Massa

– Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Acrescente o jambu com talo, deixando um pouco para decorar o prato. Bata mais um pouco.

– Após 3 minutos, despejar esta massa em uma vasilha e deixe descansar por 20 minutos, para o sabor apurar.

– Com ajuda de uma concha, ir colocando em uma frigideira antiaderente.

– Esperar a massa começar a soltar de um lado, e virar para dourar do outro.

– Se precisar, pode colocar um fio de óleo para não agarrar na frigideira.

Sugestão de recheio

Vatapá de legumes – http://novotempo.com/belem/2017/11/08/receita-vatapa-de-legumes/

Fonte: http://vegandose.blogspot.com.br/2014/04/panqueca-de-brocolis-com-palmito.html

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