VATAPÁ VEGETARIANO

Ingredientes

1 copo de amendoim torrado

½ copo de castanha de caju

½ litro de leite de coco

1 cebola roxa

Pimenta caiena a gosto (opcional)

Sal a gosto

½ copo de arroz cozido

4 colheres de farinha de arroz

Azeite de dendê a gosto

Modo de Preparo

– Refogar a cebola com sal até dourar.

– Bater todo os ingredientes no liquidificador .

– Levar ao fogo até cozinhar a farinha de arroz .

– Desligar o fogo e colocar azeite de dendê a gosto.

Fonte: Vanda Soares (Ouvinte – PA)

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