CHIPS ASSADOS

Ingredientes

2 unidades médias de batata doce, beterraba, cenoura ou inhame

Sal a gosto

Azeite

Modo de Preparo

– Preaqueça o forno a 180ºC e descasque o ingrediente escolhido.

– Corte-o em fatias finas e uniformes (cerca de 1mm está ótimo).

– Caso escolha a batata-doce, você precisará deixá-la de molho em uma mistura de água com sal por pelo menos 15 minutos, e em seguida seque bem no papel toalha ou guardanapo.

– Faça uma misturinha de azeite com sal a gosto, em quantidade suficiente para passar uma fina camada sobre os chips.

– Disponha as fatias sobre uma assadeira com papel manteiga e com o auxílio de um pincel passe esta mistura de azeite e sal.

– Asse por 20 minutos, vire as fatias, abaixe a temperatura do forno para 160ºC e devolva a assadeira para terminar de assar.

– Veja de tempos em tempos, de 10 em 10 minutos, ou de 5 em 5. Vai demorar um total de 40 minutos para ficarem prontos.

É recomendável o consumo no mesmo dia, mas, caso queira guardar, guarde em um pote de vidro bem fechadinho. Guardando por 2 dias, ainda podem permanecer crocantes.

Dica: Os ingredientes devem ser cortados em rodelas, exceto a cenoura que deve ser cortada no sentido do comprimento, pois quando os chips estão sendo assados diminuem de tamanho. A cenoura em rodela acaba ficando bem pequena.

Fonte: http://presuntovegetariano.com.br/receitas/chips-assados/

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