Receita: Bolo de cenoura vegano

Ingredientes

– 1 xícara de cenoura picada miúda

– 1 e 1/4 de xícara de leite vegetal (de soja, de castanhas, etc)

– 1 colher (sopa) de semente de linhaça

– 4 colheres (sopa) de óleo

– 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo

– 1 colher (sopa) de suco de limão

– 2 xícaras de farinha de trigo

– 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Calda

1/4 de xícara de leite vegetal

4 colheres (sopa) de chocolate em pó (orgânico)

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

 Modo de Preparo

– Bata no liquidificador a cenoura, o leite vegetal, a linhaça, o óleo, o suco de limão e açúcar mascavo até ficar homogêneo.

– Em um recipiente, peneire a farinha e misture com o fermento em pó.

– Despeje o líquido sobre os ingredientes secos e misture bem.

– Leve para assar em forma pequena, untada e enfarinhada; em forno médio pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.

– Para a calda – misture bem todos os ingredientes e leve para cozinhar, mexendo e deixando ferver em fogo baixo por alguns minutos até engrossar.

– Despeje sobre o bolo.

Fonte: http://www.veggietal.com.br/bolo-cenoura-vegano/

 

 

 

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  1. Claudia márcia

    um deve ser uma delicia este bolo de cenoura