Receita: Bolinho de abóbora assado

Ingredientes

3 xícaras de abóbora (cozida em água e uma pitada de sal) amassadas

1 e 1/2 xícara de trigo para quibe hidratado

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho picadinhos

2 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Temperos a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

– Em uma tigela junte a abóbora amassada, o trigo, a cebola, o alho e a hortelã

– Misture bem

– Acrescente o azeite, a farinha de rosca e o sal

– Misture novamente até formar uma massa mais para mole do que para dura

– Faça bolas com a massa, coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos

– Sirva com salada

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/155747-bolinhos-assados-de-abobora-com-trigo-vegana.html

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