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Categoria: Todos à Mesa

Todos à Mesa: Pudim de manga e leite de coco


Ingredientes:

250 ml de leite de coco.

1 xÍcara de água.

1 colher de sopa de sementes de chia.

2 colheres de sopa coco ralado fino.

4 colheres de sopa açúcar demerara orgânico.

1 xÍcara de mangas em cubos.

1 xÍcara de calda ou geleia da sua preferência para finalizar.

 

Modo de preparo:

Este pudim não vai ao fogo.

Coloque no liquidificador a água, o leite de coco com o coco ralado e a chia e o açúcar e bata bem. Vai ficar um creme bem espesso

Transfira este creme para uma tigela funda e misture com a manga picada em cubos pequenos.

Mantenha um pouco de mangas picadas em separado para poder finalizar seu pudim.

Despeje isso em taças ou travessas para levar a geladeira.

Você também pode escolher colocar em potes de vidro.

Mantenha na geladeira por pelo menos 1 hora ou até estar “geladinho”.

Retire da geladeira e cubra com a geleia da sua preferencia.

Decore com mais alguns pedaços de manga e sirva.

É surpreendente!

 Dica do Bambu:

Este pudim pode se encaixar muito bem com um presente.

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