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Categoria: Todos à Mesa

Todos à Mesa: Carne de soja


Ingredientes:

200 gramas de carne de soja fina ou graúda ( este preparo vale para as duas).

4 colheres de sopa de tomates picados bem pequenos.

4 colheres de sopa de cebola bem picada.

Óleo.

Sal.

Manjericão – Opcional.

MODO DE PREPARO:

Coloque a cebola para refogar em um fio de óleo.

Quando ela estiver bem dourada junte o tomate picadinho e deixe soltar a primeira água do tomate.

Neste momento coloque a carne de soja sem hidratar e misture bem como se fosse frita-las ou refogá-las na mistura que está na panela.

Imediatamente cubra este refogado com água, abaixe o fogo e tampe a panela.

Preste atenção em 2 coisas durante este cozimento: primeiro se água não seca e segundo se as carnes já ficaram macias.

Caso a água secar antes da carne chegar no ponto que você gosta, coloque mais água e mantenha o cozimento no fogo baixo e com panela tampada.

Quando a carne estiver macia você deve salgar o preparado e juntar o manjericão ou outra erva que escolher (opcional)

Desligue o fogo e deixe descansar uns 15 minutos.

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