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Categoria: Todos à Mesa

Todos à Mesa: Biomassa de Banana Verde


 

BIOMASSA DE BANANA VERDE

Ingredientes:
12 bananas bem verdes com casca

Modo de preparo:
Coloque 5 copos de água para ferver na panela de pressão.
Lave as bananas com as cascas e se preocupe de mantê-las bem fechadas. Não use bananas que a casca já está abrindo.
Assim que a água da panela de pressão estiver fervendo coloque as bananas inteiras e com casca e tampe para obter pressão.
Quando perceber que começou a pressão conte 8 minutos e desligue a panela sem abrir a tampa. Deixe as bananas esfriarem lá dentro
Depois que esfriou, retire as bananas e tenha uma travessa funda ao seu lado. Abra cada banana com cuidado e raspe a polpa com uma colher. Guarde todas as polpas nesta travessa funda.
Retire as bananas com cuidado, descasque e passe no processador ainda quente. Se preferir usar o liquidificador você precisará de um pouco de água para ajudar a batida.
A biomassa que for ser consumida na mesma semana pode ficar num recipiente de vidro bem tampado na geladeira. O que for ser consumido depois deve ser congelado em cubinhos nas forminhas de gelo do freezer.

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